鋒膳

营业中

休息中

Item: 鋒膳
Rating: 4
Author: beryen

Flower Drum

4.5

123 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

17765

湾仔

$401-800

粤菜 (广东) 中菜馆

beryen

等级4

200

人生从来未试过$1200食一个羊腩煲，适逢今日系特别日子，任性一下吧<笑>首先饮一口汤，有当归味而不过浓，我觉得仲要略带清甜、相比那些净系盲落柱侯酱、腐乳及南乳酱𠮶啲洗肾汤底完全两回事。不加盐、糖，全是最天然的味道，我食完到而家已经有个半钟头还未见口渴，真系有料到未食以为用黑草羊，点知用嘅系宁夏池滩羊，但食完不会变宁羊，反而会10分满意，三间肉清晰可见，每旧都系羊腩的蝴蝶腩，羊腩完全去骨，头尾再切去肥膏部份，炆得10分柔嫩，Joe 哥真系冇介绍错，甚至连配菜都系10分精细、冬笋只取最幼嫩部份、珍珠马蹄粒粒爽、冬菇充满冬菇香，另外有野生黄菇都10分赞。我觉得人生都要试一次比自己比较一下

人生从来未试过$1200食一个羊腩煲，适逢今日系特别日子，任性一下吧<笑>

首先饮一口汤，有当归味而不过浓，我觉得仲要略带清甜、相比那些净系盲落柱侯酱、腐乳及南乳酱𠮶啲洗肾汤底完全两回事。不加盐、糖，全是最天然的味道，我食完到而家已经有个半钟头还未见口渴，真系有料到

未食以为用黑草羊，点知用嘅系宁夏池滩羊，但食完不会变宁羊，反而会10分满意，三间肉清晰可见，每旧都系羊腩的蝴蝶腩，羊腩完全去骨，头尾再切去肥膏部份，炆得10分柔嫩，Joe 哥真系冇介绍错，甚至连配菜都系10分精细、冬笋只取最幼嫩部份、珍珠马蹄粒粒爽、冬菇充满冬菇香，另外有野生黄菇都10分赞。

我觉得人生都要试一次比自己比较一下