李公館

营业中

休息中

这次是家中年夜饭，再次光顾李公馆，由于年近岁晚，餐厅说若是20号后订位，用膳时间会受限制，只好安排早几天。每次来光顾，大哥必定要预订他们的冰镇咕噜肉，而我们亦预早点炖汤，其他小菜则是大家商议后选择。这次点了茶香熏鸡、笼仔糯米虾饭、上汤虫草花浸时蔬、石锅烧汁野菌头腩、冰镇咕噜肉(特别版)、淮杞螺头炖汤。首先上场的淮杞螺头炖汤($268)，汤味浓郁，而亦不油腻，入口时杞子的味道不浓，反而螺肉的味道令整个汤更醒胃，即使连喝两碗亦不觉饱滞。之后再来是石锅烧汁野菌头腩($188)，上台时烧汁香气四溢，而头腩肉多汁无骨，锅内野菌为大大块的鸡脾菇，两者都非常索汁，所以食落分外惹味。茶香熏鸡($178)，入口有浓浓的熏香味道，鸡肉嫩滑，而铺面的干叶的物体，带点焦香，食落脆脆的又为鸡肉再增添多一种味道。笼仔糯米虾饭($298)，以蒸笼盛著糯米蒸熟，饭面铺满鲜虾，再配以蒜蓉及葱花，每口饭都索满了蒸虾时流出虾汁，已经不需要再加添加其他调味，将饭和虾一同吃下，蒸虾的鲜味再加上饭的烟韧，实在是绝配。上汤虫草花浸娃娃菜($88)，简单的菜色，但上汤不咸，而虫草花的分量不少，食落很满足，而娃娃菜很索汤，食落份外入味