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2014-10-04
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今年生日，恰巧是星期日！ 早前得知海洋公园在 7 月头，增设鲨鱼馆「寻鲨探秘」！ 于是，我一于生日那天去海洋公园！ 其实！我甚少在星期日外出，加上星期日去海洋公园，游客及上班一族带同一家大小，肯定好多人！ 当日，天气非常炎热！阳光普照！ 由入场之前，已大排长龙等查袋！ 相信入面一定很多地方也要排队轮候！ 我事前已经搜寻海洋公园内的餐厅资料及美食，从报章介绍得知，位于海洋公园入口不远的 <海龙王餐厅>，为迎合「寻鲨探秘」的主题，特别泡制夏日清爽四道菜套餐 ($328/位)！ 既然无约人，不用急！我比预期迟了 1 小时出门口，到达海洋公园入口，已经 11:45！ 还是食完先慢慢行！我并没有 book 位，大约 12:00 直接入座！女侍应问我想坐卡位还是近鱼缸位置？我当然想坐近鱼缸！ 她安排一张 4人桌子给我，轻松自在！任由我坐哪个方向都可以！看著成千上万的鱼类游来游去，零舍优哉悠哉！外型出众的魔鬼鱼不停拍动鱼鳍，犹如在水中飞翔！ 其实！精彩的海洋世界「海洋奇观」比「寻鲨探秘」的鲨鱼更多！ 况且，为营造神秘的海底世界，「寻鲨探秘」场内很昏
其实！我甚少在星期日外出，加上星期日去海洋公园，游客及上班一族带同一家大小，肯定好多人！
当日，天气非常炎热！阳光普照！ 由入场之前，已大排长龙等查袋！ 相信入面一定很多地方也要排队轮候！
我事前已经搜寻海洋公园内的餐厅资料及美食，从报章介绍得知，位于海洋公园入口不远的 <海龙王餐厅>，为迎合「寻鲨探秘」的主题，特别泡制夏日清爽四道菜套餐 ($328/位)！
既然无约人，不用急！我比预期迟了 1 小时出门口，到达海洋公园入口，已经 11:45！ 还是食完先慢慢行！我并没有 book 位，大约 12:00 直接入座！女侍应问我想坐卡位还是近鱼缸位置？我当然想坐近鱼缸！
她安排一张 4人桌子给我，轻松自在！任由我坐哪个方向都可以！
看著成千上万的鱼类游来游去，零舍优哉悠哉！外型出众的魔鬼鱼不停拍动鱼鳍，犹如在水中飞翔！
其实！精彩的海洋世界「海洋奇观」比「寻鲨探秘」的鲨鱼更多！ 况且，为营造神秘的海底世界，「寻鲨探秘」场内很昏暗！加上鲨鱼游得快！很难才拍到一张满意的相片！ 夏日清爽四道菜套餐 $328/位
四道菜之中，总是离不开跟海鲜有关！
头盘、汤、主菜及甜品，跟咖啡/ 茶，主菜二选一！
香煎澳洲带子配芝麻酱红菜头西梅醋汁来自澳洲的带子有 4 粒，每粒肥大肉厚！ 煎至表面金黄，火喉恰到好处，仍保持弹牙，鲜味十足！ 芝麻酱红菜头西梅醋汁呈豉油色，富有果酸及鲜果的香甜！入口酸中带甜！用上方包烘焗而成的圆形外框！口感带脆！亦令卖相更有立体感！
头盘已先声夺人！期待接著的美食会给我什么感觉！ 夏日蕃茄冻汤
以干冰冰镇冻汤，同时，营造烟雾弥漫，未尝先有视觉效果！ 为了贴合鲨鱼主题，还配上一件鲨鱼外型多士，破格玩味！实在惊喜！
橙红色的蕃茄冻汤入口冰凉！ 而且质感浓稠，原来隐藏了一粒去皮的车厘茄， 蕃茄汤满载天然蕃茄果酸！清新醒胃！是夏日消暑的冻汤！ 饮完也感凉浸浸！
真后悔把相机 set 了两秒！ 女侍应即席在我面前，倒入汤底；刚好两秒完成！错过拍低那一刻！ 汁烧银鳕鱼石榴籽抹茶猪骨汤泡饭
以甘笋及彩椒的鲨鱼造型作点缀，经我修饰一番之后，顿变成鲨鱼游乐园！ 卖相更生动精致！七彩缤纷！
汁烧银鳕鱼嫩滑甜美又入味，起初！我担心会吃不消全碗泡饭，汤底清而够味！ 拌上卜卜脆的窝巴同食，更为可口！充满层次感！ 一啖又一啖，意想不到我可以清碗！
芝麻汤丸沙巴翁挞配薄荷雪糕及燕窝北海道牛奶炖蛋白
芝麻汤丸沙巴翁挞前所未尝过如此厚皮又不太熟的汤丸皮！ 馅料有些芝麻馅！挞身冻而湿，整体不讨好！
薄荷雪糕可能天气炎热的关系，很快溶！似是食云呢拿雪糕，味道上没有什么特别！ 纯粹雪糕面插上朱古力鲨鱼鳍而已。
燕窝北海道牛奶炖蛋白牛奶炖蛋白滑溜无比！奶味甚浓，甜度刚好！ 配上燕窝，即时变得矜贵又养颜！ 牛奶炖蛋白滑溜无比！
热柠檬茶尝过如此丰富的四道菜套餐，还是点杯热柠檬茶来消滞吧！备有白糖、咖啡糖及代糖。
这是我首次帮衬 <海龙王餐厅>，环境一流不在话下，很有心思的食材配搭，食物也见水准！ 与上次帮衬的 <冰极餐厅> 各具特色，两者同样可带给食客无穷的乐趣及体验！
题外话/补充资料：
使用生日8折优惠劵
(即将去海洋公园的朋友请留意)
***由于近日因「占中」而封路关系，来往海洋公园巴士站改为天后站！***
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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