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2024-06-02
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将军澳南是近年的消闲餐饮热点，今次就来到香港少有的地中海餐厅 The Hunter，室内以蓝白海洋为主题，犹如身处于爱琴海，弥漫著浓烈的异国风情，户外座位景观更开扬，180度海景一望无际，在海风伴随下享受慢活时光，餐牌主打炭烧牛扒海鲜地中海料理，讲究地采用大量外国食材及来自加州农场的牛扒等，点菜后，侍应就会奉上烘得暖暖的餐包拌以牛油。Grilled Octopus Tentacle 西班牙八爪鱼触须体型巨大，色泽呈现深樱桃色，配合烟熏蕃茄配西班牙辣椒酱及茴香粉，惹味又开胃，八爪鱼经过炙烧后散发焦香，而内里的肉质柔软，还保有弹性咬口，一点也不会过韧。Ultimate Black Angus Beef Burger 最传统的基本款汉堡，馅料包括250克黑安格斯牛肉饼、烟熏红洋葱果酱、埃文达芝士、车打芝士和自家制汉堡酱，层层叠起后确实是一口无法掌握，包身烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性，带有微甜牛油香，黑安格斯汉堡扒牛味浓厚，使用美式smash style的烤扒法，将肉球放在烤炉上，再以铁板大力压扁煎脆，提升焦香同时又能锁紧肉汁，芝士加热易融，浓稠香软，厚切薯角炸得金黄酥脆，肉心软绵细密
室内以蓝白海洋为主题，犹如身处于爱琴海，弥漫著浓烈的异国风情，户外座位景观更开扬，180度海景一望无际，在海风伴随下享受慢活时光，
餐牌主打炭烧牛扒海鲜地中海料理，讲究地采用大量外国食材及来自加州农场的牛扒等，
点菜后，侍应就会奉上烘得暖暖的餐包拌以牛油。
Grilled Octopus Tentacle 西班牙八爪鱼触须体型巨大，色泽呈现深樱桃色，配合烟熏蕃茄配西班牙辣椒酱及茴香粉，惹味又开胃，八爪鱼经过炙烧后散发焦香，而内里的肉质柔软，还保有弹性咬口，一点也不会过韧。
Grilled Octopus Tentacle
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最传统的基本款汉堡，馅料包括250克黑安格斯牛肉饼、烟熏红洋葱果酱、埃文达芝士、车打芝士和自家制汉堡酱，层层叠起后确实是一口无法掌握，包身烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性，带有微甜牛油香，
Ultimate Black Angus Beef Burger
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21 Day Dry-Aged Prime Beef Rib Eye 400g 餐厅不惜工本采用JOSPER炭火焗炉，密封式的设计，热力不易流失，食材经过火之洗礼，绝对能表现出原有的真正味道。选用美国1855黑安格斯顶级Prime牛肉，并以至少21日干式熟成处理，将肉块的水分风干脱水，利用牛肉本身的天然酵素及微生物作用，分解胶原组织及肌肉纤维，让牛肉的嫩度、风味和肉汁得以大大提升，俨如一间专业扒房，
Dry-Aged Prime Beef Rib Eye
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点了两杯无酒精 mocktails Fizzle Swizzle 和 Dr. Drink ，夹杂著酸甜果香，冰凉清爽又解腻。
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