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2019-08-07
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成日都经过尖沙咀" 1881 Heritage"，今日终于有机会入去影下相，呢到夜晚个景真系无敌呀！最主要系今次黎呢间"梵高"主题餐厅一睹其精彩既作品同魅力。系门口已经感觉到独特同别致艺术气息，铺头里有好多款以梵高主题既精品，墙上挂住LED屏幕，不断转播住梵高作品，环境绝对最大卖点，绝对适合慢慢欣赏呀！👇📌The Harvest - $680/Head佢地既Seasonal Menu简约唔复杂，以4-Course做基础，我同朋友分别嗌2左个Course，可以一尝两个Main Dish既体验！-♦ Tuna-Scallop Ceviche ▪ Serrano Pepper▪ Yuzu Soy Sauce ▫ 冷盘前菜够哂睇头，嫩滑既带子加埋吞拿鱼碎，当中用左柠檬既精华加强鲜味，圣纳罗辣椒同柚子酱汁两种配搭恰到好处，底部仲有新鲜蕃茄粒同青瓜粒，每样配菜各施各法，夹埋一齐食就相当清新啦！♦Sweet Corn▪ Sweet Corn Cream Soup▪ Crispy Crab Claw ▫ 惊喜点可能比佢停呀！呢个凉黄色既北海道粟米忌廉汤，我就非常满意啦！Staff会即埸将
今日终于有机会入去影下相，呢到夜晚个景
真系无敌呀！最主要系今次黎呢间"梵高"主题餐厅
一睹其精彩既作品同魅力。系门口已经感觉到独特
同别致艺术气息，铺头里有好多款以梵高主题既精品，
墙上挂住LED屏幕，不断转播住梵高作品，
环境绝对最大卖点，绝对适合慢慢欣赏呀！👇
📌The Harvest - $680/Head
佢地既Seasonal Menu简约唔复杂，
以4-Course做基础，我同朋友分别嗌2左个Course，
可以一尝两个Main Dish既体验！
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♦ Tuna-Scallop Ceviche
▪ Serrano Pepper
▪ Yuzu Soy Sauce
▫ 冷盘前菜够哂睇头，嫩滑既带子加埋吞拿鱼碎，
当中用左柠檬既精华加强鲜味，圣纳罗辣椒同柚子酱汁
两种配搭恰到好处，底部仲有新鲜蕃茄粒同青瓜粒，
每样配菜各施各法，夹埋一齐食就相当清新啦！
♦Sweet Corn
▪ Sweet Corn Cream Soup
▪ Crispy Crab Claw
▫ 惊喜点可能比佢停呀！呢个凉黄色既北海道
粟米忌廉汤，我就非常满意啦！Staff会即埸将新鲜既
热汤倒入汤碟，呢个时侯当然要预备相机啦，
个汤既质感香滑清甜，配埋青瓜卷、干花同即炸蟹钳，
整体真系靓到好似一幅画咁！
♦Quail Breast (Either-or)
▪ Roasted Quail Breast
▪ Leg Parcel
▪ Artichoke Cream
▫ 特别在于有鹌鹑胸咁特别既菜式，
系香港真系少有，其实肉质食落系好似乳鸽，
外皮煎到好甘香香脆，肉味系相当浓郁，底下有个焗批，
入面酿左都系鹌鹑腿肉，呢个几有谂头，好味又特别！
♦French Brill (Either-or)
▪ Pan Seared French Brill
▪ Grilled Octopus
▪ Chorizo
▪ Salsa Verde
▫ 另一主菜就系香煎法国比目鱼，雪白既鱼香加上
香脆鱼皮，鱼肉紧密有弹性，味道香甜无得输呀，
烧章鱼片好有咬口，西班牙辣肉肠粒又够咸香，
配埋意大利青酱，成件事完全无违和感！食得过！
♦Pineapple Panna Cotta
▪ Coconut Sponge Cake
▪ Coconut Foam
▫ 点可能无甜品做结尾呀？！呢个意式奶冻先用
菠萝切片卷住奶冻做个外形，再加埋椰子海绵蛋糕同
生果做配搭，味道甜而不腻，仲好重椰子香tim，
旁边仲有椰子做既泡沫，酸酸甜甜，好睇又好食！
▪ Sunflower Bouquet▫ 平时我好少饮果茶，不过听讲呢到好出名，
咁就要试下啦！以辣木叶，蜜树茶，柠檬草配上芒果
蜜饯做调味，茶香醇清腻，唔错!
▪ Brûlée Latte
▫ 同Crème brûlée做法相似，以火枪烧到面层焦脆，
焦糖带甜中和咖啡本身既苦涩味，但牛奶既香滑亦不失！
整体今晚系一个完美既体验，又加强左自己既艺术触感，难得难得！
张贴
