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2022-07-01
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☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：想食正宗印度咖哩又吾一定要去重庆大厦既⚗︎·̫⚗︎位于上环嘅「ʙᴀsᴍᴀᴛɪ」系拥有20多年历史嘅老字号主打印度及尼泊尔菜装潢以古色古香木家俱配上红砖头为主调墙上挂上印度传统画艺挂画满有异国风情ғᴇᴇʟ呢📣('ᴗ' )و.◈ 炸米饼配薄荷汁 $⁸⁸打卡及吸睛度爆灯嘅开胃前菜波波型嘅炸米饼(ง •̀-•́)ง内里装满肉碎，薯蓉，脆米等入口前先倒满薄荷汁再一啖放落口，清凉薄荷汁加上薄脆米饼层次感丰富之余，仲好ғʀᴇsʜ٩(ˊᗜˋ*)و.◈ 串烧鸡柳 $⁸⁸鸡柳以印度香料腌制，再以铁板烧香肉质嫩滑，啖啖都系无骨鸡肉外层带微微脆香唧ᴅ柠檬汁落去，更能突出鸡肉香•ᴥ•.◈ 牛油鸡 $⁹² 。蒜茸烤饼 $²⁶Bᴜᴛᴛᴇʀ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ系每次食印度菜必点嘅菜式鸡肉以大量香料腌制后再加入印度牛油为基底调制嘅印度咖哩浓浓嘅牛油椰奶香，浓稠香滑食牛油鸡必配嘅一定系ɴᴀᴀɴ拣左荙松柔软嘅蒜蓉印度烤饼沾上酱汁，微微蒜香又带浓厚咖哩香两者配合，真系ᴘᴇʀғᴇᴄᴛ˙Ⱉ˙ฅ.◈ 香烧马友鱼 $¹⁴²马友鱼外层焦脆，内里肉质幼嫩外酥里嫩嘅口感，鲜香扑鼻加点柠檬汁，令鲜味更突出⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾.◈
想食正宗印度咖哩
又吾一定要去重庆大厦既⚗︎·̫⚗︎
位于上环嘅「ʙᴀsᴍᴀᴛɪ」
系拥有20多年历史嘅老字号
主打印度及尼泊尔菜
装潢以古色古香木家俱配上红砖头为主调
墙上挂上印度传统画艺挂画
满有异国风情ғᴇᴇʟ呢📣('ᴗ' )و
.
◈ 炸米饼配薄荷汁 $⁸⁸
打卡及吸睛度爆灯嘅开胃前菜
波波型嘅炸米饼(ง •̀-•́)ง
内里装满肉碎，薯蓉，脆米等
入口前先倒满薄荷汁
再一啖放落口，清凉薄荷汁加上薄脆米饼
层次感丰富之余，仲好ғʀᴇsʜ٩(ˊᗜˋ*)و
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◈ 串烧鸡柳 $⁸⁸
鸡柳以印度香料腌制，再以铁板烧香
肉质嫩滑，啖啖都系无骨鸡肉
外层带微微脆香
唧ᴅ柠檬汁落去，更能突出鸡肉香•ᴥ•
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◈ 牛油鸡 $⁹² 。蒜茸烤饼 $²⁶
Bᴜᴛᴛᴇʀ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ系每次食印度菜必点嘅菜式
鸡肉以大量香料腌制后
再加入印度牛油为基底调制嘅印度咖哩
浓浓嘅牛油椰奶香，浓稠香滑
食牛油鸡必配嘅一定系ɴᴀᴀɴ
拣左荙松柔软嘅蒜蓉印度烤饼
沾上酱汁，微微蒜香又带浓厚咖哩香
两者配合，真系ᴘᴇʀғᴇᴄᴛ˙Ⱉ˙ฅ
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◈ 香烧马友鱼 $¹⁴²
马友鱼外层焦脆，内里肉质幼嫩
外酥里嫩嘅口感，鲜香扑鼻
加点柠檬汁，令鲜味更突出⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
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◈ 杂菜咖哩角 $⁵⁶
与一般咖哩角不同
三文立体形嘅咖哩角
里面主要系薯蓉，洋葱，青豆，茴香等
外层较厚实，同时保持脆口感
咬落外脆内薯，配上薄荷酱
令咖哩角更惹味٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
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◈ 特色香料茶 $²⁹。椰青 $⁴²
印度版奶茶，茶味比较清香
入口顺滑带点姜嘅辛辣同香料味
味道独特，一试无妨❛‿˂̵✧
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