影片
更多
2009-05-14
250 浏览
星期一，据太座讲于西营盘附近有一间小店，以所有食品不含味道作招徕。趁友人J到那一带睇医生，顺道与她一起晚膳。此店虽是小店格局，但布置一点都不马虎，灯火通明，光鲜企理。座位编排有点狭窄，未能满足如笔者身形般对空间嘅要求。餐牌一物二用，系印刷精美嘅宣传单张。𩠌菜款式多样化，其中特别附调不含味精、晚晚不同款嘅「妈咪靓汤」，单以材料论，有花胶、螺片、猴头菇、玉竹、党参等，材料丰富，只要望一望都觉得好味。消费满二百蚊，仲送滋味鸡(例牌)。大家为了有免费鸡食，所以点菜都比较进取。结果三个人，叫了五𩠌一汤。豉汁带子蒸豆腐 ($62) – 蒸嘅时间耐咗，所以带子变得有点老。不过带子肉也算是清甜，豆腐清香之余也滑溜，豆豉汁浓淡适中，恰恰将各种食材嘅味道发挥出来，比日前于大坑「民声」所食嘅同类菜式更加好；潮式榄菜四季豆 ($48) – 是功夫颇多嘅一道菜，榄菜与猪肉刴得几幼细，与四季豆炒匀之后捞饭食，味道带有少许咸香，直教笔者食欲大振；泰式芝麻酱烧骨 ($68) – 以厚肉排入馔，配合带有酸味嘅酱汁，排骨被腌得松软，毫不费劲便能骨肉分离；滋味鸡(例牌) (免费，原价$48) – 亦是此店嘅招牌菜之一，肉质
此店虽是小店格局，但布置一点都不马虎，灯火通明，光鲜企理。座位编排有点狭窄，未能满足如笔者身形般对空间嘅要求。餐牌一物二用，系印刷精美嘅宣传单张。𩠌菜款式多样化，其中特别附调不含味精、晚晚不同款嘅「妈咪靓汤」，单以材料论，有花胶、螺片、猴头菇、玉竹、党参等，材料丰富，只要望一望都觉得好味。消费满二百蚊，仲送滋味鸡(例牌)。
大家为了有免费鸡食，所以点菜都比较进取。结果三个人，叫了五𩠌一汤。
豉汁带子蒸豆腐 ($62) – 蒸嘅时间耐咗，所以带子变得有点老。不过带子肉也算是清甜，豆腐清香之余也滑溜，豆豉汁浓淡适中，恰恰将各种食材嘅味道发挥出来，比日前于大坑「民声」所食嘅同类菜式更加好；
潮式榄菜四季豆 ($48) – 是功夫颇多嘅一道菜，榄菜与猪肉刴得几幼细，与四季豆炒匀之后捞饭食，味道带有少许咸香，直教笔者食欲大振；
泰式芝麻酱烧骨 ($68) – 以厚肉排入馔，配合带有酸味嘅酱汁，排骨被腌得松软，毫不费劲便能骨肉分离；
滋味鸡(例牌) (免费，原价$48) – 亦是此店嘅招牌菜之一，肉质可称得上嫩滑，就算鸡胸部分都唔会太鞋口。鸡肉带点微咸，但又不致于盐焗鸡那个程度，这丁点咸味与鸡肉味产生意想不到嘅化学作用，令鸡味更突出。是值得加奖嘅一道菜；
腐乳炒通菜 ($38) – 腐乳份量轻微，仅令通菜有咸香味，基本上保持主要食材嘅原味；
沙参玉竹猴头菇螺片竹丝鸡 ($38) – 无论材料及火喉都十足，难怪汤水鲜甜味美，根本唔需要落味精，味道已经十分好了。笔者觉得这里嘅老火汤不容错过。
总括来说，食品烹调以清淡为主，就算要落调味料，都系以轻为主轴。从笔者饭后嘅生理反应，亦相信这里嘅食品冇添加味精。
服务员嘅态度友善，间中都有笨手笨脚嘅情况，只要不常发生，亦无伤大雅。饭后更免费奉送罗汉果茶或洛神花茶，为晚膳添上完美句号。
埋单共银二百九十蚊，平均每人九十七蚊，各人都捧著大肚子回家。
张贴
