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2014-02-06
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经朋友介绍先知道原来有间外卖速递食店, 见到friend 分享d相搞成到自己都心思思想试下. 终于新年前见到佢出左个$500 4人套餐, 于是买返黎试试同ma 屋企人一齐庆祝新年, 因为新年太忙而家先有时同大家分享 个promotion package 有免费送货, 最适我呢d懒人 送货时间好准时仲早左几分钟添! 所有食物放矖系个盒里面, 仲有包保冷包系里面 成个$500 package 总共有4款食物: - 4块美国安格斯肉眼扒（每块9 - 10盎士）或 2份纽西兰羊仔扒(每份7-8支骨、约19盎士) - 4只越南老虎虾（约400克、约16-18cm长） - 1包北海道刺身级带子（每包约7只、约重300克）- 1个配料及工具套装 (喜马拉雅粉红晶盐、解冻用吸水纸及煮食指引)除左食物之外, 盒里面有张煮食指引, 就连初学者都可以得心应手煮到一块靓牛扒! 但系我已经唔系初学者, 所以要用进阶式煮法!我睇左段video 厨艺界的大师 Heston Blumenthal 教点煎一块完美既牛扒, 想睇段片我可以PM 你 (我真系做定功课嫁) 依照大师教路, 应该等到个镬烧到最热既时候先放块牛扒
个promotion package 有免费送货, 最适我呢d懒人
送货时间好准时仲早左几分钟添! 所有食物放矖系个盒里面, 仲有包保冷包系里面
成个$500 package 总共有4款食物: - 4块美国安格斯肉眼扒（每块9 - 10盎士）或 2份纽西兰羊仔扒(每份7-8支骨、约19盎士)
- 4只越南老虎虾（约400克、约16-18cm长）
- 1包北海道刺身级带子（每包约7只、约重300克）
- 1个配料及工具套装 (喜马拉雅粉红晶盐、解冻用吸水纸及煮食指引)
除左食物之外, 盒里面有张煮食指引, 就连初学者都可以得心应手煮到一块靓牛扒! 但系我已经唔系初学者, 所以要用进阶式煮法!
我睇左段video 厨艺界的大师 Heston Blumenthal 教点煎一块完美既牛扒, 想睇段片我可以PM 你 (我真系做定功课嫁) 依照大师教路, 应该等到个镬烧到最热既时候先放块牛扒去煎! 咁先可以煎到牛扒外脆内软,而肉汁又锁系块牛扒里面 牛扒每格15至20秒就反转牛扒一次, 直至牛扒中间至55 度(5分熟)就可以上碟!!!最重要既point !!: 煎完既牛排千祈唔好马上食!! 要静止5分钟否则当你切开块扒d肉汁就无晒 (个中原因个video 我都唔知点解释, 但系个video有教)
我自己比较钟意湿而有汁既牛扒, 所以自己特制蘑菇汁!! 我技术都唔错, 岩岩好煎到5成熟, 肉质岩岩好!!
咁大旧既带子当然生食先食到新鲜既味啦!好新鲜既带子, 大大块超有口感!!
至于虾方面, 由于太大只(仲长过部i-phone)比较难煎, 所以决定用蒜蓉焗开边虾!!!焗既好处就系虾可以锁系肉身里面, 煮完拎出黎未食都已经流晒口水...
𠮶晚成家人都食得好开心!! 呀妈都有赞我煮野食有进步! 一定会再帮衬过!!
题外话/补充资料：
煎完既牛排千祈唔好马上食!! 要静止块扒5分钟否则当你切开块扒d肉汁就无晒 !!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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