甜蜜總部 (已結業)

吃过元诞大餐后便锁定目标去吃疯魔台湾而传入香港的「凹蛋糕」, 时间尚欠半小时才营业, 我们遂四处游游。  直至下午三时多才返回「甜蜜总部」, 当时已有一台客人在进餐, 而侍应生也招呼我俩进入店内。餐牌里的甜品琳瑯满目, 简单地可分为乳酪芭菲、新鲜水果沙冰、厨师推介、特浓咖啡、健康饮品、榴梿篇、日式甜品、芒果系列、震震蛋丁篇、糖水篇、椰皇篇。首先, 当然是点一客「凹蛋糕」堂食 $75, 侍应生说是刚刚焗起, 因此五分钟也不用便送上这个暖烘烘的蜂蜜「凹蛋糕」(水吧上摆放了一个牌, 上面写著「半熟绿茶蜂蜜蛋糕 $75」, 问过侍应生得知原来是要预订)「凹蛋糕」并不「凹」得很过分, 圆滚滚从外观看是很平实怎知道把蛋糕一切开, 泡沫蛋浆缓缓流出, 泡沫蛋浆很有蜜糖的香甜味, 虽知道蛋糕是半熟状态但其未熟蛋浆并不会吃到全口粉, 至于全熟蛋糕的部分是较为实正, 整体蛋糕的味道是与台湾义美蛋糕相似。墙上缀有粉色糖果系装饰, 与店名「甜蜜总部」很有关联再点一客也是在早前的FB里有极大回响的「水和菓子」--- 水信玄饼 $27最初侍应生有说过不卖给我们, 是因为配料红豆缺货, 但经我多番请求, 店方愿意改