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2018-04-08
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假日约了朋友于沙田食个lunch，每逢假日人流都特别多，想在沙田揾间可以坐耐少少的餐厅难！突然想起希尔顿中心有间cafeholic的早餐几好食，而且价钱又算合理，就一试lunch啦。被水樽中的薄荷片吸引~朋友点了lunch set，而我就好想食牛扒就点左餐牌上的「香煎西冷牛扒(8oz)配炸蕃薯条」。牛扒相对lunch set的上菜时间比较慢，不过卖相其实几吸引！西冷扒份量的确唔细， 肉汁比较锁不住，上菜时已见流了出来。其实应该要煎完等5mins等牛扒肉汁凉一阵，可惜因为赶住出菜无办法做到啦~另外，本身点了7成熟，可能由于牛扒大件啦，受热又不均匀，导致两端煎到7成但中间就得只得5成。(因要照顾两个小朋友，中间部分来不及影！就牛扒本身而言，牛扒味浓郁、厚身又多肉汁。就是中间地方略生，比较难切开及韧身。有点少失望！反而炸蕃薯条就相对吸引。这配菜朋友们都赞口不错！炸的金香松脆且外脆内软。蕃薯不会被炸到过老而变得干身，当中的水分仍然系度！！真系好正！
被水樽中的薄荷片吸引~朋友点了lunch set，而我就好想食牛扒就点左餐牌上的「香煎西冷牛扒(8oz)配炸蕃薯条」。
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香煎西冷牛扒(8oz)配炸蕃薯条
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西冷扒份量的确唔细， 肉汁比较锁不住，上菜时已见流了出来。
其实应该要煎完等5mins等牛扒肉汁凉一阵，可惜因为赶住出菜无办法做到啦~
香煎西冷牛扒(8oz)配炸蕃薯条
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(因要照顾两个小朋友，中间部分来不及影！
就牛扒本身而言，牛扒味浓郁、厚身又多肉汁。
就是中间地方略生，比较难切开及韧身。有点少失望！
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这配菜朋友们都赞口不错！炸的金香松脆且外脆内软。
蕃薯不会被炸到过老而变得干身，当中的水分仍然系度！！真系好正！
香煎西冷牛扒(8oz)配炸蕃薯条
$158
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题外话/补充资料：
虽然个牛扒有点少失望，不过当中的黑松露虾肉白蚬蚬肉忌廉意粉及香煎牛脷都几好食。
之后都会继续黎食同试其他菜式。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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