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2019-02-24
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新春前后饭局特别多，刚刚上星期同旧同学团拜饮茶；今天又到同我的美女同事们食「新春开年饭」有同事提议这间位于油麻地新开的「希尔顿花园酒店」2F 的中菜「鹰巢」～～～因为其家人食完评语不错听个名多么有气势，所以刻意中午饭食少一点，留肚品尝～～～＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋来到「希尔顿花园酒店」，乘升降机按2字楼，一出䢂就到达「鹰巢」鹰巢环境尚算宽敞，灯光明亮（影相都不用打灯）在Facebook 赞 Hilton Garden Hotel 专页，可享晚餐九折及送糖水由于上「鹰巢EAGLE'S GARDEN]的网页可看到菜单(鹰巢网页：http://gardeninn.hilton.com.cn/zh-hk/hotel/hongkong/gardeninn-hongkong-hkgmsgi/dining2810.html)我们早要预订了部分菜肴第一味先来个signature 「金牌叉烧皇」例牌有8大件～～～真系大大件虽然咁大件，而且肥肉比例很少，但想不到一点都不「鞋」，肉质鲜嫩弹牙；味道调得非常好，咁厚肉但腌料都可浸入肉中心，每一淡都食到叉烧的味道，必食推介！！
有同事提议这间位于油麻地新开的「希尔顿花园酒店」2F 的中菜「鹰巢」～～～因为其家人食完评语不错
听个名多么有气势，所以刻意中午饭食少一点，留肚品尝～～～
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来到「希尔顿花园酒店」，乘升降机按2字楼，一出䢂就到达「鹰巢」
鹰巢环境尚算宽敞，灯光明亮（影相都不用打灯）
在Facebook 赞 Hilton Garden Hotel 专页，可享晚餐九折及送糖水
由于上「鹰巢EAGLE'S GARDEN]的网页可看到菜单
(鹰巢网页：http://gardeninn.hilton.com.cn/zh-hk/hotel/hongkong/gardeninn-hongkong-hkgmsgi/dining2810.html)
我们早要预订了部分菜肴
第一味先来个signature
「金牌叉烧皇」
金牌叉烧皇
$148
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虽然咁大件，而且肥肉比例很少，但想不到一点都不「鞋」，肉质鲜嫩弹牙；味道调得非常好，咁厚肉但腌料都可浸入肉中心，每一淡都食到叉烧的味道，必食推介！！
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「蜜汁烧脆鳝」
蜜汁烧脆鳝
$198
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HK$198的价钱来说，就有点失望。虽然调味不错，鳝肉松软但没有咬口，鳝皮烧得很"硬"，机乎咬不开，看来还有进步空间
主角「富贵金猪」来了
富贵猪(酿牛肝菌糯米饭)
$868
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再帮我们"刨丁解猪"～～～～
卖相非常"吸睛"
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味道方面：酿在猪肚内的"牛肝菌糯米饭"非常好味，糯米饭有腊肠、腊肉、虾米、瑶柱⋯⋯味道调得很好，但牛肝菌的份量少得机乎找不到，如果牛肝菌的份量多一些就更好了！！乳猪烤是得很香很脆，可惜猪的脂肪同肉的比例接近9:1, 美女们吃完脆卜卜的外皮后，只净下一大块脂肪，令人吃不消，那一成的肉集中在猪的四条腿～～～HK$868的富贵猪，猪的来货竟然如此，这方面扣很多分
「花胶菜胆龙皇杏汁白肺汤」
花胶菜胆龙皇杏汁白肺汤（6位用)
$498
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这个汤是我的至爱 ，今次还有养颜花胶～～～
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花胶的分量不吝啬，每六人份量(分到12碗)，每人都有一至两块、大大块，用的是一般"扎胶"，但本人却觉得花胶跟杏汁猪肺汤好像有点格格不入，有点"画蛇添足"的感觉。
杏汁汤的味道都不错，汤料都煲得很"林"，够火候～～～只是之前在「旺角海鲜菜馆」饮过我人生中最好饮的「杏汁猪肺汤」，相比之下，这儿的就比较汤味不够浓、而且有点油腻😅
由于另一位美女不饮猪肺汤，所以我们为她点了
「原个椰皇花胶鸡汤」
原个椰皇花胶鸡汤
$148
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看来这个汤比「杏汁白肺汤」出色，块花胶超级大，朋友都觉得不错
由于之前点的都是肉类菜式，我们另外点了两个蔬菜中和一下
「啫啫虾酱唐生菜」
啫啫虾酱生菜煲
$128
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以HK$128来说，这个菜太普通了，唐生菜虽然都新鲜、味道都OK，但啫啫菜式来说，获气不够，不过不失吧！！
「鱼汤鲜虫草花浸时蔬」
鱼汤虫草花浸时菜
$138
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HK$138的鱼汤浸菜，白菜仔虽然新鲜、洗得干净，味道跟我自家煮的差不多；但鱼汤不浓，喝不出鱼味，只属OK!!
因为金猪分量很大，所以我们7位美女，只点了6个菜式都已经很饱了！！
我们Like 了 Hilton Garden Hotel 的Facebook 专页，所以有「甜品」送
每人一碗「红豆沙」
红豆沙
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我倒觉得「红豆沙」不错，不太甜，很香"陈皮"味，而且煲得很"溶"，完全"起沙"，但朋友觉得如果多点"红豆"的质感就更好
Like 了Facebook 专页还有9折优惠，Total HK$2280,
人多除开7份，每人HK$326
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总结：
「鹰巢」位处油麻地酒店内，地点方便，座位寛敞，环境都几舒服
食物味道都OK，但以这个价钱来说，质素应该要更高，性价比不高
职员有礼、Helpful, 虽然不算好醒目，但都有尽力务服我们，不错
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