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2019-04-09
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上次吃了千两，心思思又想吃日本料理，于是搜索了一下，发现了这间上胜，评价不错，便决定一试。当然来到也要作基本检阅！但是门外的海胆手纸招牌吸引住.. 我的海胆之魂完全战败。直接走进去，铺面很小，位置不多，还好时间尚早，位置还是有的。来到后简单看了餐牌，本来决定是要 海胆富士山丼的！ 但竟然..竟然卖光了！因为是每日限量.. 让我有点失望..最后决定吃海胆三文鱼子丼和特上海胆丼。先说一下特上海胆丼吧，他用时令海胆，配上牡丹虾、帆立贝和蟹子，饭是香港较少用的赤醋饭，每一样食材都非常新鲜，蟹子咬下去会有「卜卜」的感觉，帆立贝非常鲜甜。海胆下面再说。牡丹虾非常甜，吃得出非常新鲜。重点才$80元，算是非常便宜了。为什么先说特上海胆丼？因为这个海胆三文子丼实在给我太震撼了！份量十分的新鲜海胆！每一格都非常鲜美，入口即溶，海水味的感觉就较弱，但是海胆好吃的基本元素他都超水准！然而重点竟然不单是海胆，很址白说，三文鱼子不是我特别喜欢的，还记得想当年第一次吃到是在「元绿寿司」，但难吃到我吐出来了... 后来就很长一段时间没再吃过三文鱼子了.. 直到旅行到黑门市场吃过，才明白是元绿差.. 不是三文鱼子差。三
当然来到也要作基本检阅！但是门外的海胆手纸招牌吸引住.. 我的海胆之魂完全战败。
直接走进去，铺面很小，位置不多，还好时间尚早，位置还是有的。
来到后简单看了餐牌，本来决定是要 海胆富士山丼的！ 但竟然..竟然卖光了！因为是每日限量.. 让我有点失望..
最后决定吃海胆三文鱼子丼和特上海胆丼。
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先说一下特上海胆丼吧，他用时令海胆，配上牡丹虾、帆立贝和蟹子，饭是香港较少用的赤醋饭，每一样食材都非常新鲜，蟹子咬下去会有「卜卜」的感觉，帆立贝非常鲜甜。海胆下面再说。牡丹虾非常甜，吃得出非常新鲜。重点才$80元，算是非常便宜了。
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为什么先说特上海胆丼？因为这个海胆三文子丼实在给我太震撼了！
份量十分的新鲜海胆！每一格都非常鲜美，入口即溶，海水味的感觉就较弱，但是海胆好吃的基本元素他都超水准！
然而重点竟然不单是海胆，很址白说，三文鱼子不是我特别喜欢的，还记得想当年第一次吃到是在「元绿寿司」，但难吃到我吐出来了... 后来就很长一段时间没再吃过三文鱼子了.. 直到旅行到黑门市场吃过，才明白是元绿差.. 不是三文鱼子差。
三文鱼子超新鲜，有一点点黏，吃下去鱼子爆开完全没有腥味，只有鲜甜的味道，一直充在味蕾。
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最后寿司没有太大亮点，正常水平吧。蟹膏是真的香浓，但是紫菜不够脆。
今次就这些，下次吃东西再介绍！
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