煮打菜打冷小菜館 (已結業)

同2位朋友行街，其中一位朋友话好攰唔想再行，咁啱路经一间餐厅，于是就入去坐，顺便当早D食晚饭。可能系太早嘅关系，餐厅里面唔算多人，其中一位朋友仲细细声讲间野冇人会唔会中伏架佢主MENU系紫色𠮶份，而另外黄色MENU就精选D菜式做厨师推介。最后我同朋友决定叫 红烧茄子排骨煲($88)、蜜椒吊烧骨($98)、卤水拼盘(小) ($88)、蚝仔肉碎粥(每窝$102)、虾酱通菜($70)、潮式爆花蚝饼($96)蜜椒吊烧骨呢个食落有惊喜，佢喺排骨表面搽上蜜糖再烧，表层食落有D焦糖香，黏黏地甜甜地，而里面肉质食落软滑，肥瘦适中卤水拼盘(小)，里面有 墨鱼、红肠、肾、腩肉、大肠、生肠、猪耳、鹅肠、喺底下仲有D芽菜。虽然叫做小，但其实份量都唔算细下。味道都OK，但如果可以卤得再入味少少会更加好，佢上菜时跟左3只酱俾你点黎食虾酱通菜，炒得好惹味，唔会太重手咸得济，水准之上潮式爆花蚝饼上菜时成个PIZZA咁佢唔会好似部分餐厅D蚝饼咁，蛋浆加蚝仔喺平底锅到煎到扁一扁咁，系会见到佢系有个层次喺到，所以食落口感够松脆，唔会成口油，有少少葱花调下味，同埋蚝仔数量都算多红烧茄子排骨煲，茄子同排骨都煮得够淋够入味，但始