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2022-02-03
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参观完 M＋博物馆 ， 已是午饭时间 ， 场内就只得一家位于地下的 Cafe ，供应三文治、饮品 ， 当然价钱大家都负担得起 ，只是觉得不值 ，最终还是选择到旁边的大型商场 Elements觅食。商场内的食肆很多元化， 以中、高级价餐厅为主 ， 对于一个月光族来说， 月尾 当然以经济实惠为优先考虑，拉面可算是一个不错的选择。这间拉面店分为一大一细舖 ：细舖设有厨房及吧台位，大舖只作堂座用途。等了近十分钟， 吧台终于有位置腾出。餐牌上原来还有丼供应， 我开始动摇了， 但是来到这间米芝莲拉面店而舍弃拉面又似乎说不过去， 结果还是选择～ 拉面 ，还是一款有造型设计的拉面呢🤭。特制低温叉烧面＄118这款绝对是非常适合打卡的拉面， 日式叉烧以66度低温慢煮， 切成薄薄一片， 沿碗的周边铺开， 彷如一朵以日式叉烧拼砌出的花朵 ，在拉面上纵放。欣赏完造型 ， 极速打卡 ，便急急先试尝一口汤 ， 猪骨味不是太浓，还隐隐带点鸡汤味 ，呈奶白色 ， 浓稠度适中，清澈不油腻 ， 味道比较清淡； 幼身拉面夹起来质地结实，入口烟韧 ， 挂汤力也算不错。经低温烹调的叉烧 ，口感和平时食的日式叉烧有很大分别 ，脂
商场内的食肆很多元化， 以中、高级价餐厅为主 ， 对于一个月光族来说， 月尾 当然以经济实惠为优先考虑，拉面可算是一个不错的选择。
这间拉面店分为一大一细舖 ：细舖设有厨房及吧台位，大舖只作堂座用途。等了近十分钟， 吧台终于有位置腾出。
餐牌上原来还有丼供应， 我开始动摇了， 但是来到这间米芝莲拉面店而舍弃拉面又似乎说不过去， 结果还是选择～ 拉面 ，还是一款有造型设计的拉面呢🤭。
特制低温叉烧面
$118
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特制低温叉烧面＄118
这款绝对是非常适合打卡的拉面， 日式叉烧以66度低温慢煮， 切成薄薄一片， 沿碗的周边铺开， 彷如一朵以日式叉烧拼砌出的花朵 ，在拉面上纵放。
欣赏完造型 ， 极速打卡 ，便急急先试尝一口汤 ， 猪骨味不是太浓，还隐隐带点鸡汤味 ，呈奶白色 ， 浓稠度适中，清澈不油腻 ， 味道比较清淡； 幼身拉面夹起来质地结实，入口烟韧 ， 挂汤力也算不错。
经低温烹调的叉烧 ，口感和平时食的日式叉烧有很大分别 ，脂肪不算多，口感非常软嫩 ， 整体感觉似一片鲜嫩版的西班牙黑毛猪 ，有少少咸香， 同样令人不经意一片一片地塞入口中。
这里的拉面质素也不错 ，若然有机会再来 ，我会点蟹拉面 ， 今天我只是尝了朋友那一小匙汤底， 惊觉蟹味非常浓郁，
令我念念不忘。
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