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2021-03-02
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香港人创意无限，食肆为了满足客人需求，菜式的配搭，层出不穷。外国的餐厅，餐牌十年如一日，只有怀旧而没有创新。今午和太太来到旺角一间主打火锅的私房菜馆，此店地方宽敞，坐在卡位，更感觉舒适宁静。我们拣选了$249一位的至尊餐，两小时任食鸡煲和火㶽，午市不收加一，食材十分丰富。鸡煲 - 鸡煲的烹饪方法与「啫啫鸡煲」相当类似，都是干炒，由于鸡肉预先用酱料腌制，当我们将鸡煲加热时，香气四溢，加入切碎油条，干炒了数分钟，热腾腾，香喷喷的鸡肉相当嫩滑入味，一瞬间便将鸡煲吃清光。火锅 - 材料有纽西兰蛏子、鲍鱼、生蚝、帆立贝、手切牛小排、脆肉鲩鱼片、龙趸片、小笼包、豆腐、生菜等新鲜食材。汤底拣选了南瓜花甲粟米，此店的海鲜质素高，蛏子鲜甜嫩滑，在汤锅内稍为灼一灼，即可食用。手切牛小排，肉味浓，入口软滑。龙趸片新鲜弹牙，是我的至爱。食材除了蛏子，其他都可以随意加添。小吃还有鱼旦、猪皮和猪红。蔬菜和饮品是自助形式。侍应服务周到，享用两小时的美食，相当满足。
今午和太太来到旺角一间主打火锅的私房菜馆，此店地方宽敞，坐在卡位，更感觉舒适宁静。
我们拣选了$249一位的至尊餐，两小时任食鸡煲和火㶽，午市不收加一，食材十分丰富。
鸡煲 - 鸡煲的烹饪方法与「啫啫鸡煲」相当类似，都是干炒，由于鸡肉预先用酱料腌制，当我们将鸡煲加热时，香气四溢，加入切碎油条，干炒了数分钟，热腾腾，香喷喷的鸡肉相当嫩滑入味，一瞬间便将鸡煲吃清光。
火锅 - 材料有纽西兰蛏子、鲍鱼、生蚝、帆立贝、手切牛小排、脆肉鲩鱼片、龙趸片、小笼包、豆腐、生菜等新鲜食材。
汤底拣选了南瓜花甲粟米，此店的海鲜质素高，蛏子鲜甜嫩滑，在汤锅内稍为灼一灼，即可食用。
手切牛小排，肉味浓，入口软滑。龙趸片新鲜弹牙，是我的至爱。
食材除了蛏子，其他都可以随意加添。
小吃还有鱼旦、猪皮和猪红。
蔬菜和饮品是自助形式。
侍应服务周到，享用两小时的美食，相当满足。
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