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2021-07-20
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Omakase Dinner 分Gin, Kin, Special三种，定价为HKD1280/1480/1680 ,另加一前菜蟹肉麻酱豆腐,汁煮鲍鱼配三文鱼子和樱花虾温泉蛋由左至右开始食5款刺身之后上的是一系列不同的刺身,刺身由师傅发牌,如果有甚么是不吃或有食物敏感可以提早通知师傅一声刺身新鲜配上紫苏花和酱汁一起吃,真的很配合其中我最喜欢的一道是池鱼,食入口鱼香味浓2款热食有猪手和鱼鲛其中猪手令人一食难忘,猪手煮到超级软身,配上特制酱汁,令到味道更上一层楼5款寿司寿司也是由师傅发牌整的,其中马粪海胆食之前师傅会提醒要抹手先,因为要用手拎住直接食, 个紫菜好脆,用来包住啲新鲜的海胆食味道更升华另外,左口鱼寿司,入口有油香又不失鱼香味 同平时出面食的好唔同汤品鱼汤，由木鱼片加上大量鱼骨，鱼肉煲了多小时煮成，没有加盐入口香浓，亦有鱼香味水果静岗密瓜，香甜之余，生津解渴
前菜
蟹肉麻酱豆腐,汁煮鲍鱼配三文鱼子和樱花虾温泉蛋
由左至右开始食
5款刺身
之后上的是一系列不同的刺身,刺身由师傅发牌,如果有甚么是不吃或有食物敏感可以提早通知师傅一声
刺身新鲜配上紫苏花和酱汁一起吃,真的很配合
其中我最喜欢的一道是池鱼,食入口鱼香味浓
2款热食
有猪手和鱼鲛
其中猪手令人一食难忘,猪手煮到超级软身,配上特制酱汁,令到味道更上一层楼
5款寿司
寿司也是由师傅发牌整的,
其中马粪海胆食之前师傅会提醒要抹手先,因为要用手拎住直接食, 个紫菜好脆,用来包住啲新鲜的海胆食味道更升华
另外,左口鱼寿司,入口有油香又不失鱼香味 同平时出面食的好唔同
汤品
鱼汤，由木鱼片加上大量鱼骨，鱼肉煲了多小时煮成，没有加盐
入口香浓，亦有鱼香味
水果
静岗密瓜，香甜之余，生津解渴
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