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2021-07-10
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鱼汤够鲜，鱼肉够嫩，辣味够香，性价比高。偶然搭车经过这店，觉得店名有趣便在OpenRice 存下来。有天跑完步有点时间便专程一试。一向对粉面很有兴趣, 所以其实有点花多眼乱的感觉。最后,身为三国迷的我点了三国风云人物- 「凤雏」 庞统 -所点的栖凤渡鱼粉。我点了小辣, 加粉肠和炸蛋。百物腾贵, 原担心$40元的粉面会否食不果腹, 但见老板很快捧出一大碗鱼粉后疑虑便立即一扫而空。先喝一口汤, 有葱味,姜味和香辣味。但不会遮盖鱼汤的鲜味, 实在值得一赞。小辣很香, 但绝对会吃得像庞统一样汗流浃背, 胃口大开。配料方面, 猪粉肠量多但有点韧。炸蛋$6元只性价比颇高。鱼肉是鲩鱼不同的部位, 很嫩滑, 很鲜。但小骨颇多, 进食时要很小心!至于刷粉就有点像米粉, 份量多,挂汤一流。 如可以选择河粉或薯粉则更有风味! 离开点了碗鱼腩粉外卖。问了老板三碗粉的分别(鱼头粉, 鱼腩粉和栖凤渡粉), 为何最有历史的栖凤渡粉会最便宜。他解释说: 「鱼头、鱼腩，同净返𠮶啲。」简而精。
鱼肉够嫩，
辣味够香，
性价比高。
偶然搭车经过这店，觉得店名有趣便在OpenRice 存下来。有天跑完步有点时间便专程一试。
一向对粉面很有兴趣, 所以其实有点花多眼乱的感觉。最后,身为三国迷的我点了三国风云人物- 「凤雏」 庞统 -所点的栖凤渡鱼粉。
我点了小辣, 加粉肠和炸蛋。百物腾贵, 原担心$40元的粉面会否食不果腹, 但见老板很快捧出一大碗鱼粉后疑虑便立即一扫而空。
先喝一口汤, 有葱味,姜味和香辣味。但不会遮盖鱼汤的鲜味, 实在值得一赞。小辣很香, 但绝对会吃得像庞统一样汗流浃背, 胃口大开。
配料方面, 猪粉肠量多但有点韧。炸蛋$6元只性价比颇高。鱼肉是鲩鱼不同的部位, 很嫩滑, 很鲜。但小骨颇多, 进食时要很小心!
至于刷粉就有点像米粉, 份量多,挂汤一流。 如可以选择河粉或薯粉则更有风味!
离开点了碗鱼腩粉外卖。
问了老板三碗粉的分别(鱼头粉, 鱼腩粉和栖凤渡粉), 为何最有历史的栖凤渡粉会最便宜。
他解释说: 「鱼头、鱼腩，同净返𠮶啲。」
简而精。
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