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2021-08-24
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当两个狮子座嘅人互相为大家庆祝生日，就梗系要拣间好啲嘅餐厅！Arcane系几年前已经系我嘅to-eat list，今次终于有机会啦网上订位时会问你有冇dietary restriction。去到餐厅坐底睇menu，对于懒得拣嘅我哋就拣咗tasting menu，侍应喺呢个时候会好细心咁同你讲当中边道菜有你敏感嘅食材，而𠮶一道菜又会点样调整令你可放心食用，呢份细心系加分位 Chilled gazpacho对我嚟讲唔太吸引，加上有我唔太食嘅蕃茄，所以我麻麻哋(个人偏好)… 但食蕃茄嘅狮子女就话呢个冻汤好正好refreshing，中间旧芝士好好食。呢个北海道带子上有椰菜花薄片、柚子、葱粒同红洋葱，微酸醒胃，带子面微微煎香几好食呢道potato gnocchi听闻系Arcane嘅signature，potato gnocchi外层烟韧入面口感QQ松软。面层有3-4片黑松露，仲有parmesan同一啲脆脆嘅红米，cream sauce好香。讲咗咁多但重点系呢道菜一啲都唔heavy，Chef Shane Osborn 设计嘅呢道菜真系好坚呢道pan seared mayura wagyu系我今年食
网上订位时会问你有冇dietary restriction。去到餐厅坐底睇menu，对于懒得拣嘅我哋就拣咗tasting menu，侍应喺呢个时候会好细心咁同你讲当中边道菜有你敏感嘅食材，而𠮶一道菜又会点样调整令你可放心食用，呢份细心系加分位
Chilled gazpacho
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Hokkaido scallop
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Potato gnocchi
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Pan seared mayura wagyu
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Pan seared mayura wagyu
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Yuzu and lemon posset
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题外话：狮子女话佢去洗手间时见到有只曱甴… 好彩佢无走出嚟，好彩系食完先知，如果唔系…
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