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2023-03-21
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我最爱的三月又到喇~😍今年生日过得比较特别...哈哈~😆因为卡卡已经转战为全职家庭主妇~今年除少了一班同事同我庆祝生日之外~就连生日都无食蛋糕(因为前一日同工人庆祝咗佢生日,唔想食多次蛋糕了，年年都一连食2个蛋饼真系有点腻)完全唔似平时既我~HAHAHA不过我依然好开心🥰因为我有至爱的家人陪伴在身边就已经心满意足了~😘前排妹妹仲带我去食我人生第一次的Omakase食好味厨师发办唔使专登出城食~就近元朗西铁站附近就有间好好味的 @hajime_sushi当日我地两姊妹包场呀!!太爽了吧~第一次咁近望住帅哥师傅整寿司比我们食呀~劲开心😍今次托妹妹鸿福有好嘢食~多谢你喔~^^😋😋😋我们拣选了 Omakase Dinner set $1080🍣前菜一品清酒煮蝾螺、荧光鱿鱼、渍物小蕃茄充满酒香蝾螺肉质弹牙、爽口的荧光鱿鱼、配上酸酸甜甜渍物车厘小蕃茄，够哂醒胃~厨师将螺肉放在壳内，加入清酒烧制，质感爽口鲜嫩散发清酒香气🍣寿司十二贯#真鲷，肉质烟韧爽脆，洒上柚子皮有清新可口之效#北海道凡立贝，与卡卡平时食质感大不同~肉质实净清甜爽嫩，带有淡淡海水咸味，是新鲜的味道🌊#左口鱼，肉质烟韧弹牙，鱼油脂较重
今年生日过得比较特别...哈哈~😆
因为卡卡已经转战为全职家庭主妇~
今年除少了一班同事同我庆祝生日之外~
就连生日都无食蛋糕(因为前一日同工人庆祝咗佢生日,唔想食多次蛋糕了，年年都一连食2个蛋饼真系有点腻)
完全唔似平时既我~HAHAHA
不过我依然好开心🥰
因为我有至爱的家人陪伴在身边就已经心满意足了~😘
前排妹妹仲带我去食我人生第一次的Omakase
食好味厨师发办唔使专登出城食~
就近元朗西铁站附近就有间好好味的 @hajime_sushi
当日我地两姊妹包场呀!!太爽了吧~
第一次咁近望住帅哥师傅整寿司比我们食呀~劲开心😍
今次托妹妹鸿福有好嘢食~
多谢你喔~^^😋😋😋
我们拣选了 Omakase Dinner set $1080
🍣前菜一品
清酒煮蝾螺、荧光鱿鱼、渍物小蕃茄
充满酒香蝾螺肉质弹牙、爽口的荧光鱿鱼、配上酸酸甜甜渍物车厘小蕃茄，够哂醒胃~
厨师将螺肉放在壳内，加入清酒烧制，质感爽口鲜嫩散发清酒香气
🍣寿司十二贯
#真鲷，肉质烟韧爽脆，洒上柚子皮有清新可口之效
#北海道凡立贝，与卡卡平时食质感大不同~肉质实净清甜爽嫩，带有淡淡海水咸味，是新鲜的味道🌊
#左口鱼，肉质烟韧弹牙，鱼油脂较重，大爱❤️
#疣鲷，肉质细密紧致，较重鱼味且鲜味爽口，鲜味十足
#深海池鱼，又名 #岛鲹，是顶级的寿司食材，肉质鲜嫩细致，脂厚油香爽而不腻
望著师傅以火炙慢慢迫出鱼的油分，令鱼香提升，入口即溶，一试难忘
#金目鲷，先把鱼皮炙烧过，烟熏过鱼皮特别香脆可口，鱼的肉质软糯
#竹签，肉质松软，鱼味非常浓郁
#缟虾，又名 #缟海老，于三月至七月为当造期，由于产卵非常少，属于稀有品种
师傅将虾子及虾膏混合铺在虾身，微微炙烧虾膏变得幼滑而甘香，虾肉味道鲜甜爽口，丰富口感
#虾蛄 其实系 #濑尿虾虾膏，火炙过过入口温暖配上紫菜香脆，好好食
#蓝鳍脑天，取自 #吞拿鱼天灵盖，是极稀有部份，质感软滑幼嫩
#北海道马粪海胆，色泽为浅橙黄色，味道浓厚甘甜，回甘强，非常鲜美细腻
#北海道三色手卷，师傅先将拖罗用刀打成鱼蓉，加入北海道马粪海胆及自家淹制三文鱼籽，爽脆紫菜与微暖饭团里包裹著满满鲜甜中带点咸香味道，回味无穷
🍲和食一种
魔鬼鱼面珠登，完全未食过呢个口感的鱼肉~看到一梳梳的充满肉汁的鱼肉，鲜甜又冧滑软棉，一试难忘呀！超好食🤩
🥣汤品
面豉汤
热烘烘的鲜甜而不过咸面豉汤，仲好足料添！想一饮再饮~
🧆甜品
黄豆粉蕨饼、朱古力泡芙配日本福冈士多啤梨
完完全全为这餐美食划上完美句号❤️
吃得出食材新鲜甜美
还用上很多好特别又矜贵食材
好多款式都是卡卡第一次吃到的😋
下次一定要带卡佬嚟食返餐先得~
📍寿司源
元朗青山公路1号珍珠楼地下10号舖
#一点都不平凡的生日饭
#平凡生活就是一种幸福❤️
张贴
