源峰 (已結業)

复活节约好姊妹相聚，当然要揾个坐得舒服又食得开心的地方。早前见有人介绍呢间沙田区酒店内的日本餐厅，话性价比非常之高，因此特别过嚟试一试。最近厨师发办非常流行，呢间咁四正的日本餐厅当然唔少得，还有多款供应。你可以选择以寿司为主的套餐，也可选择以炉瑞烧为主的套餐。我们趁今次有复活节特选套餐，没有多想就拣了这个期间限定。餐厅环境很好，位于酒店的最高层，鸟瞰沙田景色，今天人客不多，静静地，与老友共聚，饮两杯，由天光食到天黑，赏心乐事呀！先附是凉拌魩仔鱼，海胆及三文鱼子，卖相不错！味道也可以。作为前菜来说恰到好处。刺身有吞拿鱼腩，牡丹虾及樱鳟。厨师摆盘很好，刺身也算新鲜。中规中矩啦！烧鱼，普普通通，没有太大惊喜。特选山野菜天妇罗，以为平平无奇，却觉得餐厅整天妇罗有一手。大概是因为这里的天妇罗不是用平时见开的蕃薯南瓜，而是用了野菜头，葱等。迷你吞拿鱼酱油渍丼，个碗几靓，增加了不少食欲。火燄和牛海胆寿司，呢个应该系餐厅的 signature dish，好好味呀！！和牛烧到刚刚熟，加上海胆的鲜甜，好想 encore 呀！味噌汤，个汤加左只大蚬，味道也OK。甜品是蜜瓜及士多啤梨，清甜可口。ps ～ 话说