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2023-08-14
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前排食咗间泰国fine dining之后觉得好惊艳 于是今日就嚟咗呢间试试餐厅净系设有一个餐牌 所以选择困难症人士去到完全唔使担心由于餐牌未必固定就唔全部都详细介绍啦 会集中讲讲有记忆点嘅几道菜～Tasting Menu $1280🦀Kra Thong Thong被称为“小金杯”嘅两粒好精致嘅馅饼前菜松脆可口嘅酥饼皮包著满满嘅面包蟹肉 配搭充满泰国风味嘅椰奶 鱼露 香菜同埋辣椒酱令蟹肉更绵密可口🐟YumShima Aji / Green Chilli / Celtuce选用咗深海池鱼刺身配搭腌制过嘅莴笋 芹菜同青辣椒 味道酸酸辣辣好开胃🍝LarbScallop / Blade Coriander / Yellow Capsicum🦐Yam Som-O Botan Shrimp / Pomelo Salad / Betel Leaf炸过嘅槟榔叶 再配上牡丹虾肉同柚子沙律 口感层次丰富 虾肉非常新鲜爽口！🍅Nam Prik OngCuttlefish / Tomato Chilli Paste / Palm Heart用咗比较少见嘅日本鲭鱼 鱼生食法保留到海洋嘅鲜味鱼肉油脂丰富超级滑嫩 有
餐厅净系设有一个餐牌 所以选择困难症人士去到完全唔使担心
由于餐牌未必固定就唔全部都详细介绍啦 会集中讲讲有记忆点嘅几道菜～
Tasting Menu $1280
🦀Kra Thong Thong
被称为“小金杯”嘅两粒好精致嘅馅饼前菜
松脆可口嘅酥饼皮包著满满嘅面包蟹肉
配搭充满泰国风味嘅椰奶 鱼露 香菜同埋辣椒酱令蟹肉更绵密可口
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Yum
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Shima Aji / Green Chilli / Celtuce
选用咗深海池鱼刺身
配搭腌制过嘅莴笋 芹菜同青辣椒 味道酸酸辣辣好开胃
🍝Larb
Scallop / Blade Coriander / Yellow Capsicum
Yam Som-O
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Botan Shrimp / Pomelo Salad / Betel Leaf
炸过嘅槟榔叶 再配上牡丹虾肉同柚子沙律 口感层次丰富 虾肉非常新鲜爽口！
🍅Nam Prik Ong
Cuttlefish / Tomato Chilli Paste / Palm Heart
用咗比较少见嘅日本鲭鱼 鱼生食法保留到海洋嘅鲜味
鱼肉油脂丰富超级滑嫩 有种食忌廉奶油嘅错觉🙈
配搭爽口弹牙嘅虾同埋QQ嘅蛇瓜 口感多重又丰富
Nam prik noom
酱汁混合咗烤青辣椒 菠菜 同埋泰国香草
除咗泰国风味仲加入咗来自本地嘅新鲜蛏子同乌鱼子酱
味道丰富又唔会抢过食材嘅鲜味
🧈Gaeng Som
Abalone / Bottarga / Fingerroot / Brioche / Chilli Butter
🫑Nok Pi Rap
Pigeon / Nam Jim Jaew / Bell Pepper
Pistachio Ice Cream
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🥥Coconut crème brûlée
另外都加点咗以下呢两款
Gai Tod
$158
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其中最钟意绝对系呢款🏆
听闻系泰国街头小食嘅升级版～
餐厅选用新鲜本地鸡 仲酿咗本地新鲜虾整成嘅虾胶
用嘅新鲜食材所以鸡味同虾鲜味都好突出
配埋香气逼人嘅红咖喱酱同埋餐厅特制嘅梅子酱
惹味得嚟唔over 超级值得试😋
Po Piah
$158
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呢款卖相好得意 一条条春卷包到好似粒糖咁
馅料主要系大虾同埋泰式香草 以干虾辣酱调味
春卷皮薄脆唔油腻 味道咸辣咸辣好过瘾
张贴
