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2019-10-29
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21314！好耐以前就好向往好似D日本师傅，拎住个铁铲左铲右铲，今次我终于都成为大阪烧达人了依间野开左一段时候喇，佢地有好多款 ，视乎唔同御好烧类型同材料，价钱都唔同 ($78~128)。我地叫左两份御好烧，再加多份小食同野饮。店员会教你烧热个炉，比材料同timer你，之后就自己落场整。(朋友笑称依度店员非常好捞😂)每份材料都好企理地用碗装住，捞几捞、倒上铁板、等一阵就食得，非常方便！我依份 道顿堀杂锦($98) 有齐猪肉、海鲜、鸡蛋同Tenkasu，份量其实唔会好大，一人份黎。道顿堀杂锦（其实亦即系大阪烧）制作方法系将材料再倒落去煎，中途要反面，然后再淋大阪烧酱同蛋黄酱。就系正常地好食既味，好食过连锁间「秀吉」 四成左右啦。因为keep住系铁板上煎，包保可以热辣辣咁食，酱料又可以自己调配。话说香港有好多人唔识分「大阪烧」同「广岛烧」，虽然两者好似差唔多味，但广岛烧既制作方法系比较复杂。首先后者系要加埋「广岛炒面」整；其次系面糊同料要分开炒，再层层叠高成饼型。而唔系好似前者一开始就揽匀晒pat糊。叫左平日较少见既 明太子年糕文字烧($78)，估唔到比起大阪烧我更钟意佢！食文字烧就系食一
好耐以前就好向往好似D日本师傅，拎住个铁铲左铲右铲，今次我终于都成为大阪烧达人了
依间野开左一段时候喇，佢地有好多款 ，视乎唔同御好烧类型同材料，价钱都唔同 ($78~128)。我地叫左两份御好烧，再加多份小食同野饮。
店员会教你烧热个炉，比材料同timer你，之后就自己落场整。(朋友笑称依度店员非常好捞😂)
每份材料都好企理地用碗装住，捞几捞、倒上铁板、等一阵就食得，非常方便！
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我依份 道顿堀杂锦($98) 有齐猪肉、海鲜、鸡蛋同Tenkasu，份量其实唔会好大，一人份黎。
道顿堀杂锦
$98
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道顿堀杂锦（其实亦即系大阪烧）制作方法系将材料再倒落去煎，中途要反面，然后再淋大阪烧酱同蛋黄酱。
就系正常地好食既味，好食过连锁间「秀吉」 四成左右啦。
因为keep住系铁板上煎，包保可以热辣辣咁食，酱料又可以自己调配。
话说香港有好多人唔识分「大阪烧」同「广岛烧」，虽然两者好似差唔多味，但广岛烧既制作方法系比较复杂。
首先后者系要加埋「广岛炒面」整；其次系面糊同料要分开炒，再层层叠高成饼型。而唔系好似前者一开始就揽匀晒pat糊。
明太子年糕文字烧
$78
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食文字烧就系食一pat「炒脆左既糊」，而唔系食一块「整好左既饼」。
制作方法系用「料、汤分明」既方法，分开再合并咁炒，从而炒出夹杂湿润黏稠同锅巴酥脆既口感。
店员会比个好迷你既铲仔你铲住食，日本正宗食文字烧都系咁咖。
虽然煎到出黎好似一pat野咁，少少样衰，但嗒落比大阪烧更酥脆，带有明太子同红姜既浓味！😍
芝士薯仔年糕
$38
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去放题最钟意就系食依啲芝士年糕，就算顶肚都要食哈哈
饮品方面，嗌左烧酌提子乳酸，酒味唔算好浓，但有少少后劲。
总括黎讲的确系几好食好玩，而且价钱都唔系天价，百几数体验下都不错
张贴
