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2024-07-04
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#MC带你去尖沙咀.虽然最近啲日元又平咗，但无得话飞就即刻飞，所以揾咗楼上铺嘅Omakase（厨师发办），挂住日本嘅可以顶住瘾先！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 花晨月夕.餐厅以型格黑色装潢做主调，格调别致，搭配大理石吧台座位，环境宽敞舒适。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 Omakase Moon｜$1,580/人.提供22品 Omakase 套餐，包括前菜、刺身5款、御料理、寿司10贯、汤品及季节果物。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 先付｜开胃前菜.◽️ 津菜◽️ 柚子豆腐◽️ 矶煮小荣螺◽️ 绿茶苹果布丁➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 向付｜刺身五品.1️⃣ 𫚕鱼︰即系大条嘅油甘鱼，油脂丰腴，火炙后鱼油更加甘香。2️⃣ 象拔蚌︰象拔蚌厚度十足，口感滑溜爽脆，非常新鲜！3️⃣ 鲷鱼卷甘海老︰液态氮烟雾泡泡里面就系真鲷刺身卷住甜虾搭配鱼子酱，仪式感满满之余，非常打卡able！4️⃣ 日本北海道厚岸生蚝︰生蚝肥大肉厚，口感Creamy，淡淡海水咸味。5️⃣ 日本北海道毛蟹配马粪海胆︰马粪海胆浓厚甘甜，搭配原只毛蟹拆肉，以蟹鲜平衡浓味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 煮物｜御料理（新鲜紫菜煎带子配海胆）.饱满香滑嘅
#MC带你去尖沙咀
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虽然最近啲日元又平咗，但无得话飞就即刻飞，所以揾咗楼上铺嘅Omakase（厨师发办），挂住日本嘅可以顶住瘾先！
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✨ 花晨月夕
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餐厅以型格黑色装潢做主调，格调别致，搭配大理石吧台座位，环境宽敞舒适。
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🥢 Omakase Moon｜$1,580/人
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提供22品 Omakase 套餐，包括前菜、刺身5款、御料理、寿司10贯、汤品及季节果物。
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🥢 先付｜开胃前菜
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◽️ 津菜
◽️ 柚子豆腐
◽️ 矶煮小荣螺
◽️ 绿茶苹果布丁
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🥢 向付｜刺身五品
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𫚕鱼刺身
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1️⃣ 𫚕鱼︰即系大条嘅油甘鱼，油脂丰腴，火炙后鱼油更加甘香。
2️⃣ 象拔蚌︰象拔蚌厚度十足，口感滑溜爽脆，非常新鲜！
鲷鱼卷甘海老
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3️⃣ 鲷鱼卷甘海老︰液态氮烟雾泡泡里面就系真鲷刺身卷住甜虾搭配鱼子酱，仪式感满满之余，非常打卡able！
日本北海道厚岸生蚝
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4️⃣ 日本北海道厚岸生蚝︰生蚝肥大肉厚，口感Creamy，淡淡海水咸味。
日本北海道毛蟹配马粪海胆
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5️⃣ 日本北海道毛蟹配马粪海胆︰马粪海胆浓厚甘甜，搭配原只毛蟹拆肉，以蟹鲜平衡浓味。
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🥢 煮物｜御料理（新鲜紫菜煎带子配海胆）
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饱满香滑嘅海胆放在带子上，带子肉质厚嫩，两面轻轻煎香，配上樱花虾同新鲜紫菜烹调而成嘅酱汁，鲜味十足！
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🥢 寿司｜寿司十贯
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1️⃣ 伊佐木︰肉质雪白通透，口感软腍，味道清甜
2️⃣ 帆立贝︰厚切帆立贝，味道鲜甜爽口
3️⃣ 间八︰肉质爽口弹牙，搭配柚子胡椒，味道清新
4️⃣ 地金目鲷︰静冈县地金目鲷，爽口而且鱼脂丰富
5️⃣ 深海池鱼︰口感顺滑鲜甜，鱼油甘香
6️⃣ 神津岛黑鯥鱼︰产量稀少嘅白身鱼，肉质细致柔软，清新鱼味突出
7️⃣ 北海道喜知次︰珍贵深海鱼王！鱼脂特别肥美，微微炙烧后，鱼油香味更浓郁
8️⃣ 野生拖罗︰鱼肉颜色较深色，肉质紧实，虽然天然野生拖罗油分适中，但吞拿鱼鱼味较突出。
9️⃣ 厚切鲭鱼︰炙烧后保持肉质肥美，入口有油脂甘香
🔟北海道赤海胆︰面头洒满金粉同竹炭盐，仪式感满分！味道浓郁甘香，口感细腻软滑，入口即溶好Creamy好鲜甜，超级满足。
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和风蚬肉昆布清汤
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🥢 吸物｜和风蚬肉昆布清汤
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清澈透明嘅蚬肉清汤代替了熟悉嘅面豉汤，蚬肉饱满，味道清甜顺喉。
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🥢 甜品｜红酒啫喱西瓜粒配赤肉蜜瓜
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红酒啫喱微微红酒味，几特别；西瓜粒口感清爽，解腻一流！蜜瓜肉口感软腍，入口已经慢慢溶化，甜量极高，香甜浓郁。
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