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2023-12-01
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位于铜锣湾糖街SUGAR+ 23楼的韩式餐馆 OOULI 🫰🏻以主打韩式Fine dining 为主🍽️ 韩式Fine dining 真的是首次接触，非常期望😚.
店内装潢光洁明亮, 以落地大玻璃设计, 日与夜景色同样吸引🤩
老板兼主厨为韩国人，拥多年入厨经验，食材都系韩国直送, 将韩国味道带到香港, 让大家可以在香港也可品尝韩国Fine dining 滋味😻
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Oouli 9 Courses Tasting Menu（$1,480/位）+10% SC
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🔺Oouli Bu Gak
炸过嘅紫苏油炸跟三次风干釜山海苔同埋济洲海藻，入口有淡淡紫苏味, 松脆可口, 再沾上自制嘅三色豆腐酱, 非常开胃🫰🏻
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🔺Jagal-Chi
刺物三点, 韩国左口鱼, 72小时酱油大虾, 酱油渍吞拿鱼。左口鱼味道清甜, 大虾经腌浸过味道软浓，肉质爽弹, 吞拿鱼有阵阵酱油香气💞
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🔺Deul Kkae-Juk
粥底用上15小时烹调, 再入丰富材料, 韩国时令蔬菜, 韩牛, 新鲜蚬肉, 啖啖鲜味入口, 再配上人参鸡汤及自家大米制米饼，非常有韩国风味嘅一道菜🫶🏻.
🔺Han-Ip
韩国橡子果冻配章鱼片, 卖
. 店内装潢光洁明亮, 以落地大玻璃设计, 日与夜景色同样吸引🤩 老板兼主厨为韩国人，拥多年入厨经验，食材都系韩国直送, 将韩国味道带到香港, 让大家可以在香港也可品尝韩国Fine dining 滋味😻 . Oouli 9 Courses Tasting Menu（$1,480/位）+10% SC . 🔺Oouli Bu Gak 炸过嘅紫苏油炸跟三次风干釜山海苔同埋济洲海藻，入口有淡淡紫苏味, 松脆可口, 再沾上自制嘅三色豆腐酱, 非常开胃🫰🏻 . 🔺Jagal-Chi 刺物三点, 韩国左口鱼, 72小时酱油大虾, 酱油渍吞拿鱼。左口鱼味道清甜, 大虾经腌浸过味道软浓，肉质爽弹, 吞拿鱼有阵阵酱油香气💞 . 🔺Deul Kkae-Juk 粥底用上15小时烹调, 再入丰富材料, 韩国时令蔬菜, 韩牛, 新鲜蚬肉, 啖啖鲜味入口, 再配上人参鸡汤及自家大米制米饼，非常有韩国风味嘅一道菜🫶🏻
. 🔺Han-Ip 韩国橡子果冻配章鱼片, 卖相极之精美, 炸豆腐鳕鱼籽三文治外脆内软 配上微酸汤汁, 味道更加提升🫰🏻 . 🔺Bo Yang-Sig 韩式参鸡汤烩饭, 送上枱嘅时间有阵阵人参酒香, 每棵饭粒吸引晒人参汤精华, 口感跟Risotto非常相近, 再配上人参片, 红枣, 松子仁一齐食, 上枱前更喷上人参汤，参味浓，非常特别🫰🏻 . 🔺Jill-Tang 海鲜清汤配斧山鲍鱼,高汤打成泡沫, 汤底非常清甜，视觉味道同时享受💞 . 🔺主菜Jan Chi 和牛, 烤调处理刚刚好, 肉质仍然保持鲜嫩软腍, 脂肪比例完美, 入口油香丰富🫰🏻 烤釜山鳗鱼，底部配有薯蓉，鳗鱼经烤过后油脂更香，鳗鳗皮厚身烟韧，沾上伴碟辣酱味道又另一翻风味🫶🏻 . 🔺JinSu-Sung Chen 以48小时烹调鳗鱼汤, 配上产自斧山自家家种植嘅珍珠米, 饭身更见香滑软糯, 再加入釜山伴菜, 腌渍鱿鱼, 味道更加可口, 香浓香鲜味🥰 . 🔺Hu-Sig 糯米年糕配窝夫饼同雪糕, 年糕烟靭软糯，云呢拿雪糕香滑味重, 越食越想食🥰 . 总括而言, 一个非常特别同不错体验, 有机会日间再来, 再感受一下日与夜嘅分别😎 餐厅：OOUIL 地址 : 铜锣湾糖街25-31 Sugar+23楼
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