太平飯店 (已結業)

九月，差不多有秋意了，虽前阵子还下了一场盛夏风味的雨，日间却已有些许凉风。此日风吹到北角，就在地铁站左近，把我吹入一间潮州饭店。通常潮州饭店，最为著名的都是卤水，其配方自然重要，而之后的煮的工夫也不可小覻。点了卤水三拼，有墨鱼，鹅片，猪大肠，卤水做得不错，味道中和而不会过咸，鹅片肉质甚嫩，猪大肠腍软带爽。鹅片自然是我们的至爱，而墨鱼片也是爽而带鲜，回味甚香。除了卤味之外，还有一个豆腐菜脯，小菜一般，炒得微辣挺香，菜脯脆而豆腐滑，口感丰富，用来送饭也是不错。吃了两个菜和饭，肚子已经饱了，原本还想试著吃黄金糖醋面，幸好没有叫，否则就会变成浪费了。