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2024-07-04
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同二家姐去左位于尖沙咀H Zentre18/F嘅「胡同」@hutonghk 食Fine Dining ，庆祝她「18 岁」生日😜🎂，一出Lift 门已经感受到高级食府的气派，由服务员掀开垂帘带领我们，沿途穿越好似古代的时光（蓝光）隧道，一进入餐厅，在一排巨型落地玻璃下，饱灠270度的维港景色🌆🌃，简直震撼眼球🤩。餐厅内每一张餐桌的餐具、摆设都极具心思及讲究，而水吧更富有中国特色，非常型格，真系到处都系打卡热点🔥6-courses •Dinner Tasting Menu•(HK$1088/per head,minimum of two)💮🏮前菜🏮💮💠酸辣土豆丝土豆丝，酸辣爽口，非常开胃。💠鱼籽煎鹅肝薰蛋本身是鹅肝控，见到已心心眼，鹅肝煎得外脆内嫩，仲有鱼籽，上海熏蛋一向是我最爱头盘之一，蛋黄呈半凝固，呈鲜橘色，真系口水都流埋。💠藤椒卤水小吊桶小吊桶好饱满，口感弹牙，卤得好入味，藤椒在卤水中更带出清香麻口味，够清新。💮🏮小食🏮💮💠黑椒和牛酥卖相似萝卜酥饼，酥皮酥脆不油腻，浓郁的和牛肉馅，惹味又juicy ,好好食。💠鱼汤菜肉锅贴菜肉锅贴🥟包得好札实，鱼汤更能保存肉汁，提升菜肉饺的鲜味。💮
6-courses •Dinner Tasting Menu•
(HK$1088/per head,minimum of two)
💮🏮前菜🏮💮
💠酸辣土豆丝
土豆丝，酸辣爽口，非常开胃。
💠鱼籽煎鹅肝薰蛋
本身是鹅肝控，见到已心心眼，鹅肝煎得外脆内嫩，仲有鱼籽，上海熏蛋一向是我最爱头盘之一，蛋黄呈半凝固，呈鲜橘色，真系口水都流埋。
💠藤椒卤水小吊桶
小吊桶好饱满，口感弹牙，卤得好入味，藤椒在卤水中更带出清香麻口味，够清新。
💮🏮小食🏮💮
💠黑椒和牛酥
卖相似萝卜酥饼，酥皮酥脆不油腻，浓郁的和牛肉馅，惹味又juicy ,好好食。
💠鱼汤菜肉锅贴
菜肉锅贴🥟包得好札实，鱼汤更能保存肉汁，提升菜肉饺的鲜味。
💮🏮主菜🏮💮
💠豆酥龙虾
卖相相当有气势，酥脆咸香嘅「豆酥」（豆浆过滤时留下的豆渣，加以干燥处理），夹著龙虾肉嚟食，非常惹味。
💠本帮鳕鱼
银鳕鱼块以秘方腌泡，酱汁浓郁，非常入味，入口酥脆，鱼肉鲜嫩。
💠龙虾汤西班牙红虾脆米泡饭
西班牙红虾产量少，极为珍贵，服务员在席前灵活熟手地泡这个脆米饭，简直系视觉享受，不消一会，一碗热腾腾的泡饭就上桌，大大只西班牙红虾，好鲜甜。
💮🏮甜品🏮💮
💠豆腐雪糕
豆腐味好浓郁，雪糕又滑又creamy
💠古香流心芝麻卷
这个带有杏仁片的酥皮好脆，内里系暖暖流心芝麻，超级好食（好想食多一件😅）
💮🏮饮品🏮💮
🍸Citrus Harmony Cocktail
(+$88)
呢杯有泡泡🫧点缀，用热情果果茸、柠檬水、金桔汁、菠萝、姜汁加埋Dry Gin 调配嘅Cocktail,酸酸甜甜，好清新又易入口，好有亚热带风味。
🍹Lavender lemonade Spritz Mocktail
(+$78)
由薰衣草、荔枝、柠檬水调制嘅Mocktail, 淡淡的薰衣草味，令荔枝味好出，加点lemonade ,消暑解渴又消滞。
@hutonghk
🏮胡同 (尖沙咀)
📮尖沙咀中间道15号H Zentre 18楼
☎️34288342
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