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2017-08-05
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由于物价高企, 很多餐店已经由地舖搬到楼上铺, 原因是铺租可以合理一点, 相反刚刚在铜锣湾开分店的101手工涮涮锅, 铺租应该比地铺更昂贵近年才开幕的金朝阳中心二期, 不少食店进驻, 在29楼全层就是101手工涮涮锅, $388/位, 再加上$10酱油后加一, 每人平均消费大概是$440, 大部分任饮任食, 连所有红白酒/鸡尾酒/啤酒及沙冰, 水果茶等任点, 出面单点一杯饮品都不便宜, 这里食到是质素/服务前菜有两款可以任点, 麻辣手撕鸡及麻辣木耳, 每一碟份量轻盈, 辣度属于微辣, 有口感, 再encore绝无问题10款锅底有海鲜/鸡或牛肉选择, 当然我们追上潮流, 点了一份酸菜卜卜蚬锅, 卜卜蚬份量满满, 汤底呈现奶白色, 有诚意肉类每两位送一碟, 可以三选一安格斯牛颈脊肥牛, 色泽嫩红, 牛脂分布平均亦不算多, 轻涮十秒, 肉质细嫩, 牛味重, 高质黑毛猪肉片, 坊间都是有厚又靭, 但这碟猪肉片脂肪与肉分明, 入口嫩滑, 轻点酱油更加滋味这里的手工火锅拼盘是位上, 另外更有无限追加的单点食材拼盘上共六款墨鱼汁鸟结糖 - 整件以墨鱼制成, 口感弹牙够创新, 外形似鸟结糖虾丸及墨鱼丸
近年才开幕的金朝阳中心二期, 不少食店进驻, 在29楼全层就是101手工涮涮锅, $388/位, 再加上$10酱油后加一, 每人平均消费大概是$440, 大部分任饮任食, 连所有红白酒/鸡尾酒/啤酒及沙冰, 水果茶等任点, 出面单点一杯饮品都不便宜, 这里食到是质素/服务
前菜有两款可以任点, 麻辣手撕鸡及麻辣木耳, 每一碟份量轻盈, 辣度属于微辣, 有口感, 再encore绝无问题
麻辣手撕鸡及麻辣木耳
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10款锅底有海鲜/鸡或牛肉选择, 当然我们追上潮流, 点了一份酸菜卜卜蚬锅, 卜卜蚬份量满满, 汤底呈现奶白色, 有诚意
酸菜卜卜锅
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肉类每两位送一碟, 可以三选一
安格斯牛颈脊肥牛, 色泽嫩红, 牛脂分布平均亦不算多, 轻涮十秒, 肉质细嫩, 牛味重, 高质
黑毛猪肉片, 坊间都是有厚又靭, 但这碟猪肉片脂肪与肉分明, 入口嫩滑, 轻点酱油更加滋味
这里的手工火锅拼盘是位上, 另外更有无限追加的单点食材
拼盘上共六款
墨鱼汁鸟结糖 - 整件以墨鱼制成, 口感弹牙够创新, 外形似鸟结糖
虾丸及墨鱼丸 - 内藏芝士, 轻咬一口, 芝士酱流出, 两款都够弹牙
牛丸注明是以安格斯等级的牛制成, 果然牛味丰富
黑松露饺子共两款, 一款蟹肉, 另一款是芝士豚肉, 虽然两者味道相约, 但味道极为出色
太极冬菇 - 虾滑/墨鱼滑各一半, 在鲜冬菇上, 弹牙爽口
黑松露蟹子海鲜军舰 - 淡淡的黑松露海 在豆卜上, 在锅上飘浮著如军舰般
101特选手工火锅拼盘
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时令海鲜每位另加$58, 桶蚝/马刀贝/鲍鱼/大蚬/海虾, 全部都是新鲜, 加$58来说怎能错过
海鲜拼盘
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无限追加的质素也不能错过
比较特别的有8吋蟹棒/芝士狮子狗
粟米够甜, 稻亭乌冬够烟靱
有特色的饮品盆栽珍珠奶茶, 味道不算甜, 珍珠有口感, 面层加上饼碎如盆栽般, 好睇又好食
盆栽珍珠奶茶
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值得值得介绍的是29楼是有露台, 环境开扬, 很美, 吃得饱的话可以出外抖抖气, 跟友人都不停地拍照
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