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2024-05-23
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上回讲到在红磡见到一个300元的煲仔饭，今天决定要去试一下。实验证明，不要胡乱尝新。星期四晚，这里接近座无虚席，但又不约而同地没有一桌有点到煲仔饭。最后和老婆决定点了个腊味煲仔饭和一碟椒盐九肚鱼，埋单$316。煲仔饭是大大一窝，两个正常煲仔饭的份量，两个大男人或者四位女士是差不多的。So far我还没有吃过好吃的大窝煲仔饭，旺角那家不例外，这里也一样。首先饭和煲底的接触面比例上太少，白饭的比例一多就很看腊味出不出味。其次这店切腊味是比较大颗的，这也令到腊味的味道不怎样出来。结果就是白饭很白饭，没有什么味道。再说饭焦。煲仔饭上来时姐姐叫叫我们不要铲底，会把焦的东西铲出来。我是心想那这煲仔饭不就没有灵魂了. 没有听劝的我还是铲底了，在煲边边的饭焦还好，但到煲底就焦黑得有点多了，算是外面正常的煲仔饭操作，也不算难铲。结论是两个正常煲仔饭的价钱，还你两个正常煲仔饭的质素。想试煲仔饭的建议就不用去试了。但椒盐九肚鱼真的很不错，也许这会是一家不错的潮州打冷，我建议老板专心做潮州打冷好了
煲仔饭是大大一窝，两个正常煲仔饭的份量，两个大男人或者四位女士是差不多的。So far我还没有吃过好吃的大窝煲仔饭，旺角那家不例外，这里也一样。首先饭和煲底的接触面比例上太少，白饭的比例一多就很看腊味出不出味。其次这店切腊味是比较大颗的，这也令到腊味的味道不怎样出来。结果就是白饭很白饭，没有什么味道。
再说饭焦。煲仔饭上来时姐姐叫叫我们不要铲底，会把焦的东西铲出来。我是心想那这煲仔饭不就没有灵魂了. 没有听劝的我还是铲底了，在煲边边的饭焦还好，但到煲底就焦黑得有点多了，算是外面正常的煲仔饭操作，也不算难铲。
结论是两个正常煲仔饭的价钱，还你两个正常煲仔饭的质素。想试煲仔饭的建议就不用去试了。但椒盐九肚鱼真的很不错，也许这会是一家不错的潮州打冷，我建议老板专心做潮州打冷好了
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