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2024-11-04
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⚓️ 近日，我和家人想吃蒸海鲜，于是选了在太子很有名的小渔港海鲜舫吃晚饭。我们有预先订位，因为餐厅经常满座。餐厅墙身挂了香港渔港风貌的墙纸和藤造灯罩，让食客宛如置身在渔港上！服务员亦会全程帮手蒸煮，唔使自己动手，净系食就得喇。
👨🏻🍳 是日厨师智选套餐 $318/位- 刺身拼盘 🍣- 八款时令海鲜 🐟- 四款时蔬 🥬- 一款主食 🍚每周一至四（套餐埋单价免加一•免茶芥•免小食）*公众假期除外我们另外加钱叫了粥底，服务员一开始会先在锅中加入粥、猪骨和瑶柱，然后盖上滤网，上面再放海鲜。这样蒸海鲜的汁液便会流落下面的粥，粥吸收了所有精华，在最后吃的时候真是一绝！刺身拼盘有三文鱼、油甘鱼、带子、北寄贝和希灵鱼，鲜甜厚肉，点上豉油食好正。八款时令海鲜海鲜分三轮蒸煮，服务员会提示你什么时候吃哪一款。第一轮：鲍鱼、鲜虾🦐、粉丝蒸扇贝、鱼🐟鲍鱼弹牙有嚼劲；鲜虾肉质细嫩，虾头的膏好鲜味；粉丝吸收了扇贝的精华，扇贝滑嫩无比；鱼肉质细腻。第二轮：生蚝、花甲、蚬 🐚全部都好新鲜，肉质鲜美，味道清甜！
第三轮：膏蟹 🦀蟹膏好多，蟹肉饱满，不用点酱也味道浓郁。主食 & 四款时蔬🍜 虫草花蒸鸡伴乌冬鸡蒸得很滑，还有
👨🏻🍳 是日厨师智选套餐 $318/位- 刺身拼盘 🍣
- 八款时令海鲜 🐟
- 四款时蔬 🥬
- 一款主食 🍚
每周一至四（套餐埋单价免加一•免茶芥•免小食）*公众假期除外
我们另外加钱叫了粥底，服务员一开始会先在锅中加入粥、猪骨和瑶柱，然后盖上滤网，上面再放海鲜。这样蒸海鲜的汁液便会流落下面的粥，粥吸收了所有精华，在最后吃的时候真是一绝！
刺身拼盘
有三文鱼、油甘鱼、带子、北寄贝和希灵鱼，鲜甜厚肉，点上豉油食好正。
八款时令海鲜
海鲜分三轮蒸煮，服务员会提示你什么时候吃哪一款。
第一轮：鲍鱼、鲜虾🦐、粉丝蒸扇贝、鱼🐟
鲍鱼弹牙有嚼劲；鲜虾肉质细嫩，虾头的膏好鲜味；粉丝吸收了扇贝的精华，扇贝滑嫩无比；鱼肉质细腻。
第二轮：生蚝、花甲、蚬 🐚
全部都好新鲜，肉质鲜美，味道清甜！
第三轮：膏蟹 🦀蟹膏好多，蟹肉饱满，不用点酱也味道浓郁。
主食 & 四款时蔬
🍜 虫草花蒸鸡伴乌冬
鸡蒸得很滑，还有南瓜🎃、粟米🌽、芋头和虾米丝瓜伴碟，乌冬吸收了鸡汁，超好味！
我们另外点了避风塘鲜鱿🦑，鱿鱼很弹牙，配上避风塘的烹调方法，非常惹味！
最后还有和菓子🍡作为甜品，红豆馅甜而不腻，香甜可口，食完仲想再食。
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