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2021-08-10
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下午茶轻食之选，牛筋面，＄３２ 份量不少，有４—５件牛筋，而且每件牛筋都有起码一只手指长，＄１蚊硬币的粗度，绝非碎上牛筋吃起来没有Q弹的口感，而且较为黏口也不是软身，不是入口即溶，嚼起来有少少硬实没有肥膏，但色泽较浅，没有卤汁／腩汁味道面条没无枧水味，质感不是太软滑偏硬身，虽不弹牙但也算爽口，但蛋香久奉，不过算是中规中矩，比不少云吞面店的蛋面质素高汤底不太咸，如果可奉送一条菜更佳顺便一提，店员及收银员工作效率高而有礼，正宗的「快靓正」员工
牛筋面
$32
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份量不少，有４—５件牛筋，而且每件牛筋都有起码一只手指长，＄１蚊硬币的粗度，绝非碎上
牛筋面
$32
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牛筋吃起来没有Q弹的口感，而且较为黏口
也不是软身，不是入口即溶，嚼起来有少少硬实
没有肥膏，但色泽较浅，没有卤汁／腩汁味道
牛筋面
$32
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面条没无枧水味，质感不是太软滑偏硬身，虽不弹牙但也算爽口，但蛋香久奉，不过算是中规中矩，比不少云吞面店的蛋面质素高
汤底不太咸，如果可奉送一条菜更佳
顺便一提，店员及收银员工作效率高而有礼，正宗的「快靓正」员工
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