影片
更多
2021-11-30
871 浏览
🍣Kokorozashi 志 (下)听讲系入门级omakase，cp值高，最咗一个月book先book到个lunch😂上回讲到我嗌咗个$580既omakase lunch觉得麻麻地，今次就讲我朋友试既$350 13件寿司啦ps:朋友食唔到拖罗咁重鱼油既鱼，所以师傅问佢就讲佢唔食拖罗😂Omakase sushi set 13贯 $350师傅会整12件寿司，仲要一件可以自己拣encore一件(除咗海胆)茶碗蒸滑既，足料，但质地好碎，唔够熟，只系微暖油甘鱼正常发挥金目錭肉质够爽，朋友几钟意剑鱼腩重鱼油得嚟，可以接受铿鱼肉质紧实有弹性银雪鱼配上九州葱酱油，口感棉滑，酱汁似港式烧味既葱油味北寄贝普通，唔爽深海池鱼普通三文鱼籽好新鲜，份量好多炙烧醋鲭鱼加埋白昆布好味，唔系净系得酸味，入口微酸后劲带啲甜味赤身用酱油轻轻腌过，少脂肪，肉质软糯，仲带点鲜甜炙烧右口鱼烧到啱啱好，入口即溶，紫菜够脆，但略嫌酱油太咸海胆鲜甜creamy，无腥味无苦味味噌汤柚子雪芭寿司饭系赤醋饭，比较浓味徧酸，握得唔会太硬wasabi无生葵既味朋友最后encore咗赤身，佢话赤食系必食之选$350同$580个set就系差在无刺
听讲系入门级omakase，cp值高，最咗一个月book先book到个lunch😂
上回讲到我嗌咗个$580既omakase lunch觉得麻麻地，今次就讲我朋友试既$350 13件寿司啦
ps:朋友食唔到拖罗咁重鱼油既鱼，所以师傅问佢就讲佢唔食拖罗😂
Omakase sushi set 13贯 $350
师傅会整12件寿司，仲要一件可以自己拣encore一件(除咗海胆)
茶碗蒸
滑既，足料，但质地好碎，唔够熟，只系微暖
油甘鱼
正常发挥
金目錭
肉质够爽，朋友几钟意
剑鱼腩
重鱼油得嚟，可以接受
铿鱼
肉质紧实有弹性
银雪鱼
配上九州葱酱油，口感棉滑，酱汁似港式烧味既葱油味
北寄贝
普通，唔爽
深海池鱼
普通
三文鱼籽
好新鲜，份量好多
炙烧醋鲭鱼
加埋白昆布好味，唔系净系得酸味，入口微酸后劲带啲甜味
赤身
用酱油轻轻腌过，少脂肪，肉质软糯，仲带点鲜甜
炙烧右口鱼
烧到啱啱好，入口即溶，紫菜够脆，但略嫌酱油太咸
海胆
鲜甜creamy，无腥味无苦味
味噌汤
柚子雪芭
寿司饭系赤醋饭，比较浓味徧酸，握得唔会太硬
wasabi无生葵既味
朋友最后encore咗赤身，佢话赤食系必食之选
$350同$580个set就系差在无刺身同和食，但系呢2款都无话好特别，如果想嚟试下嗌$350就抵食啲
总括依然，虽然用料唔算系最好，但入门版呢讲可以接受既，dinner 好似都系$1200 25道菜，有机会都可以再试下既
张贴
