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2022-06-26
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🐭 米奇老猪Vol. 226 🐷［鮨孝］平时食开omakase都要接近一千 🤑（晚市甚至要double）今次老猪被邀请试食呢间竟然只系$398 仲要唔洗加一 🤩🤩🤩🤩🤩虽然呢个平民版omakase系喺apm嘅food fiesta入面环境一定唔会好似一般omakase果d咁清雅恬静 😌但L型寿司高台啱啱好可以自成一角 都唔算嘈吵 ～大家可以开声睇最后条片感受下现场环境 👂🏾🔊老猪同同行朋友食完之后都觉得咁样食反而唔洗咁拘谨倾计都唔洗静静鸡讲😂.🫢老猪都系上网揾返先知原来鮨孝系香港米芝莲二星餐厅鮨斋藤嘅副线，唔怪得知咁高质啦🤭.🐖🐖《厨师发办》🐖🐖💰$398💰✅ 寿司十贯 + 面豉汤刺身同饭嘅比例适中 🍣寿司饭微暖 醋味唔重有✴️为推荐 1⃣️ 日本真鲷有柚子碎衬托 入口清新2⃣️ 深海池鱼鱼味浓而唔腥，紫苏花香明显 👍🏻 平时我都好钟意食紫苏叶 🍃3⃣️ 鱿鱼✴️晒上左竹碳盐带出微咸香鱿鱼口感爽韧 小惊艳 ❤️4⃣️ 甜虾昆布汁有d抢戏 反而盖过左虾嘅鲜甜🫣5⃣️ 赤贝虽然已经有青柠汁调味 但都系有d小小腥👽而且口感唔算脆 ～6⃣️ 黑龙 ✴️呢个系老猪今个menu嘅最爱🤩师傅将刺身嘅边边火炙过 🔥所以食落有冰火交融
［鮨孝］
平时食开omakase都要接近一千 🤑
（晚市甚至要double）
今次老猪被邀请试食呢间竟然只系$398
仲要唔洗加一 🤩🤩🤩🤩🤩
虽然呢个平民版omakase系喺apm嘅food fiesta入面
环境一定唔会好似一般omakase果d咁清雅恬静 😌
但L型寿司高台啱啱好可以自成一角 都唔算嘈吵 ～
大家可以开声睇最后条片感受下现场环境 👂🏾🔊
老猪同同行朋友食完之后都觉得咁样食反而唔洗咁拘谨
倾计都唔洗静静鸡讲😂
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🫢老猪都系上网揾返先知原来鮨孝系香港米芝莲二星餐厅鮨斋藤嘅副线，唔怪得知咁高质啦🤭
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🐖🐖《厨师发办》🐖🐖
💰$398💰
✅ 寿司十贯 + 面豉汤
刺身同饭嘅比例适中 🍣
寿司饭微暖 醋味唔重
有✴️为推荐
1⃣️ 日本真鲷
有柚子碎衬托 入口清新
2⃣️ 深海池鱼
鱼味浓而唔腥，紫苏花香明显 👍🏻
平时我都好钟意食紫苏叶 🍃
3⃣️ 鱿鱼✴️
晒上左竹碳盐带出微咸香
鱿鱼口感爽韧 小惊艳 ❤️
4⃣️ 甜虾
昆布汁有d抢戏 反而盖过左虾嘅鲜甜🫣
5⃣️ 赤贝
虽然已经有青柠汁调味 但都系有d小小腥👽
而且口感唔算脆 ～
6⃣️ 黑龙 ✴️
呢个系老猪今个menu嘅最爱🤩
师傅将刺身嘅边边火炙过 🔥
所以食落有冰火交融嘅感觉！
微溶嘅边边位油脂感恰到好处
冻嘅部分亦口感顺滑 🐟
7⃣️ 赤身
酱油味适中 吞拿鱼味突出！
8⃣️ 中拖罗 ✴️
呢个系熟成20日嘅中拖
鱼香大爆发 但又无过分嘅油腻感
肉质比赤身更稔滑
9⃣️ 鲭鱼
师傅炙烧过鱼皮后再放上白昆布薄片
呢个系用左醋调味嘅 酸酸地
但食落都系有d腥味🙈
鲭鱼都系熟食好味d😅
🔟 葱吞拿鱼蓉手卷 ✴️
睇住师傅𢳂左一大羹吞拿鱼蓉 🤩
香葱、麻油呢个调味无得输
为整个omakase完美作结
.
❣️🐭总评分🐷❣️
味道：8.5/10
服务：8/10
环境：8/10 （book位果阵可以request安排靠墙位置，私隐度会高d～）
CP值：✴️ 中 ✴️ （如果有埋茶碗蒸/甜品就CP爆灯啦🥳）
ENCORE：✅
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