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2017-06-26
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连续工作了7天，完成了公司的年度展览，老板细女今朝岩岩生左baby👶🏼，所以这一team，4个唔同背景既女人，自己搅个小庆功，由会展行去大马路，拣左个有天台，有酒吧，有外籍大厨既餐厅去yo wow wa 一下。好钟意30楼既气氛，音乐chill chill地，唔洗饮酒就已经relax晒。因为要等10分钟先有枱，所以点左枝平平地既白酒Pinot Grigio边饮边等，支酒好易入口，甜甜地，唔洗一定送海鲜。酒饮左2啖，就有枱。叫左3个前菜，2个pasta，1个main For share。1. Vitello tonnato - 好嫩既牛仔肉片上面有一层好hummus但又原来唔系hummus，系吞拿鱼蓉既酱，点面包又得，就咁大大啖食都好好味，从来无谂过牛同鱼一齐可以咁夹。2. Tuscanian seabass carpaccio - 故名思义系生鱼片配意式沙律菜，但系谂唔到既系酱汁只系好简单既榄油同热情果汁，好开胃，鱼片趁冻食好爽口，如果有冒险精神既朋友，可以好似我咁，将热情果雪糕夹住鱼片一齐食，入口溶左就系酸may may，冻冰冰既沙律汁。3. Beef tartare - 好似好普通
好钟意30楼既气氛，音乐chill chill地，唔洗饮酒就已经relax晒。
因为要等10分钟先有枱，所以点左枝平平地既白酒Pinot Grigio边饮边等，支酒好易入口，甜甜地，唔洗一定送海鲜。
酒饮左2啖，就有枱。叫左3个前菜，2个pasta，1个main For share。
1. Vitello tonnato - 好嫩既牛仔肉片上面有一层好hummus但又原来唔系hummus，系吞拿鱼蓉既酱，点面包又得，就咁大大啖食都好好味，从来无谂过牛同鱼一齐可以咁夹。
2. Tuscanian seabass carpaccio - 故名思义系生鱼片配意式沙律菜，但系谂唔到既系酱汁只系好简单既榄油同热情果汁，好开胃，鱼片趁冻食好爽口，如果有冒险精神既朋友，可以好似我咁，将热情果雪糕夹住鱼片一齐食，入口溶左就系酸may may，冻冰冰既沙律汁。
3. Beef tartare - 好似好普通咁，但系我既经验话我知每间餐厅每会厨师都有佢独特既receipt去泡制beef tartare，所以我系唔会放过任何既beef tartare。所以配料会分开上，再向客人面前拌匀，所以可以因应口味，调整香料同辣度。配crispy面包片一齐食。如果可以再加多一只蛋黄就perfect了
4. Tagliatelle with black truffle - 唔洗讲，港女至爱既松露，新鲜house-made既pasta永远比到惊喜，超香蛋味，爽口弹牙。而2百蚊食到黑、白松露，仲要有成8-10片向面，可以去边度揾。
5. Purple potato gnocchi - 因为爱理料，手作既gnocchi点可以唔试，因为新鲜gnocchi系唔可以放多过2日，功夫又多，好难得会向香港揾到餐厅有gnocchi食。食gnocchi，酱汁系灵魂，好意大利既芝士汁，向意大利返尼既我，好鬼怀念，而我d同事就觉得太重口味，所以我食左超左一半，哈。
6. Roasted suckling pig - 手功野，片脆肉嫩，虽然成日觉得衣味系西班牙菜，不过咁好食就唔谂咁多噜
好可惜，真系full晒，食唔落甜品，下次啦
Tuscanian sea bass carpaccio
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Beef tartare
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Purple potato gnocchi
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Suckling pig
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