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2024-01-17
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夏铭记被美誉为香港数一数二嘅鱼蛋粉面店，相信不少老饕都听过, 坐上名人食客亦不为少数，包括蔡澜、陈宝珠、狄龙、杜琪峰等等🥰🥰🥰😊😊😊😛😛😛鲜炸金黄鱼片🐟 $60到店必点的招牌之选，鱼浆以新鲜鱼手工制作，不加添其他杂质，鱼味香浓，食到新鲜鱼嘅自然鲜甜味；外层炸至金黄，香脆可口，内里软滑鲜甜，比一般鱼片头更为滑溜，质感似鱼腐，但鱼鲜味更香更浓，更胜一筹🥰🥰🥰😘😘😘🥳🥳🥳紫菜鱼四宝幼面🐟 $58鱼四宝指鱼片，鱼蛋，墨鱼丸及鱼饺，四款鱼制品各胜擅场: 鱼片香脆软滑；鱼蛋鲜甜滑嫩；墨鱼丸弹牙爽口；鱼饺烟韧香浓｡ 紫菜及香浓鱼汤底进一步将鱼鲜味引爆, 令鱼蛋面层次变得丰富，口感亦得以提升😙😙😙😙🤩🤩🤩😋😋云吞幼面🦐 $42鲜虾云吞味鲜香甜，虾肉新鲜爽甜。幼面"走碱"进程做得好，面质Q 弹无碱水味, 汤底同样用上鲜甜鱼汤, 感觉比大地鱼汤底更夹呢😛😛😛🥰🥰😘😘😘😘辣椒酱好香，但比较辣，适量添加可令鱼片更为惹味😍😍😍😘😘😘😁😁
鲜炸金黄鱼片🐟 $60
到店必点的招牌之选，鱼浆以新鲜鱼手工制作，不加添其他杂质，鱼味香浓，食到新鲜鱼嘅自然鲜甜味；外层炸至金黄，香脆可口，内里软滑鲜甜，比一般鱼片头更为滑溜，质感似鱼腐，但鱼鲜味更香更浓，更胜一筹🥰🥰🥰😘😘😘🥳🥳🥳
紫菜鱼四宝幼面🐟 $58
鱼四宝指鱼片，鱼蛋，墨鱼丸及鱼饺，四款鱼制品各胜擅场: 鱼片香脆软滑；鱼蛋鲜甜滑嫩；墨鱼丸弹牙爽口；鱼饺烟韧香浓｡ 紫菜及香浓鱼汤底进一步将鱼鲜味引爆, 令鱼蛋面层次变得丰富，口感亦得以提升😙😙😙😙🤩🤩🤩😋😋
云吞幼面🦐 $42
鲜虾云吞味鲜香甜，虾肉新鲜爽甜。幼面"走碱"进程做得好，面质Q 弹无碱水味, 汤底同样用上鲜甜鱼汤, 感觉比大地鱼汤底更夹呢😛😛😛🥰🥰😘😘😘😘
辣椒酱好香，但比较辣，适量添加可令鱼片更为惹味😍😍😍😘😘😘😁😁
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