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2016-10-17
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来到秋天就是与蟹有仇，过去两周无独有偶都是分享蟹（大闸蟹／胡椒蟹），今天也继续写蟹：沙田帝都酒店的 帝玉庭，去年的大闸蟹任食被传为一时佳话，今天也继续推出 $438 起的任食四款煮法的正宗太湖大闸蟹，连每位奉上蟹肉鸡茸雪燕羹及姜茶，让人超满足！ 大闸蟹任食套餐由即日至11月30日，供应时间为18:00-22:00，周一至四每位$438，周五至日及公众假期则$468/位，另收茶芥及加一服务费。价位比去年是增加了，但街外蟹价加的幅度更大，加上可在酒店优雅环境用餐，又有全套拆蟹工具，自然舒适又方便很多。 大闸蟹始终是寒凉之物，一来还是先喝掉 蟹肉鸡茸雪燕羹。雪燕产量稀少，营养价值更胜燕窝，有润肠、增强免疫力及调节胶原蛋白生长等等功能，连同鲜甜蟹肉调成汤羹，既美味又健康～ 然后开始与大闸蟹厮杀；来这里的大多数食客都是吃蟹，店方准备了大量存货，由落单到上台挺快！ 去年 曲酒浸大闸蟹 得到食友一致激赞，其实这次来也有一半是为了它，果然没令人失望：大闸蟹煮熟后以绍兴酒、五粮醇及香料浸泡一整天，酒味均匀地渗透蟹身，不会过浓或过涩，冻食更能带出诱人鲜香。好酒的朋友，还可加点花雕酒，不过我就没试了～
大闸蟹任食套餐由即日至11月30日，供应时间为18:00-22:00，周一至四每位$438，周五至日及公众假期则$468/位，另收茶芥及加一服务费。价位比去年是增加了，但街外蟹价加的幅度更大，加上可在酒店优雅环境用餐，又有全套拆蟹工具，自然舒适又方便很多。
大闸蟹始终是寒凉之物，一来还是先喝掉 蟹肉鸡茸雪燕羹。雪燕产量稀少，营养价值更胜燕窝，有润肠、增强免疫力及调节胶原蛋白生长等等功能，连同鲜甜蟹肉调成汤羹，既美味又健康～
然后开始与大闸蟹厮杀；来这里的大多数食客都是吃蟹，店方准备了大量存货，由落单到上台挺快！
去年 曲酒浸大闸蟹 得到食友一致激赞，其实这次来也有一半是为了它，果然没令人失望：大闸蟹煮熟后以绍兴酒、五粮醇及香料浸泡一整天，酒味均匀地渗透蟹身，不会过浓或过涩，冻食更能带出诱人鲜香。好酒的朋友，还可加点花雕酒，不过我就没试了～
心急圆梦后，又来品尝最原汁原味的 清蒸大闸蟹；重阳后吃蟹的最佳时间来了，虽然任食的蟹只只是四两左右，但每只都鲜甜饱满、蟹膏甘香澎湃，其中有几只更带诱人白膏呢！
吃完清蒸，又品尝 伯爵红茶大闸蟹；其实这意念很有趣，但珠玉在前，酒香大闸蟹太迷人，这伯爵茶口味只在蟹脚较明显，在蟹膏甘香霸道的身体实在不怎么吃得出，但也可以一试。
最后 黑松露大闸蟹 也值得品尝：大闸蟹除了加进矜贵黑松露，又有干葱、蒜蓉等同炒，效果幽香惹味，却不会喧宾夺主盖过原有蟹鲜，喜欢香浓口味的必会爱上！
虽是任食，吃蟹不宜过量，这晚再重温多只最美味的曲酒浸大闸蟹后，又与食友一起分享其他小菜，包括：巴马火腿焗大闸蟹盖 ($12)，饱满金黄的焗蟹盖，每只只$12！每只只$12！每只只$12！而且中间确有不少鲜甜蟹肉，抵食得没有话说。
鱼汤浸时蔬 ($68) 用的鱼汤够鲜又香，苋茶又嫩口，是健康美味之选。
食友又点了 生滚沙田鸡粥 ($68)，巨大棉香又鲜美的一锅粥也不过$68，三五知己吃蟹后来一锅，不知有多写意舒服！
另一淀粉质推介是 蟹粉炒丝苗 ($68)，粒粒分明的饭粒，看样子已知是上品，每口都带蟹炒鲜香更加吸引，一大碟很快给分光扒光！
最后还吃了 蟹粉小笼包 ($88/3只)，同意食友所讲蟹粉味不突出，但小笼包基本功扎实好吃，又是吃得满足的～
饭后还点了一些甜品分享，其中 姜茶汤丸 ($38) 与之前的姜茶太似了，汤圆也过于腍身了。
不怕冷的还是吃雪糕好，帝都果皮雪糕 及 话梅花雕雪糕 ($38) 都很有特色，尤其是后者，酸酸甜甜吸引极了，绝不比 沙田18 的特色雪糕失色啊！
最后贴上食友的 蟹形桂花姜茶啫喱 ($38)，而我其实已太饱甚么都吃不下了！总的来说，是个不错擦蟹的地方，然而食客不少，要去记得订台了～
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