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2013-06-14
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家中的老爷电视机不争气，半死不活的，懂电子的P先生帮我上门应诊看看，临行前先商议晚餐问题；P先生喜欢拉面，本来想去豚王，周四晚上还是大排长龙，我们望"龙"轻叹，还好心中还有一个Plan B：前阵子另一位友人推介的拉面小店 - 别天神环境地点别天神在铜锣湾边沿、面向告士打道大马路，虽然不是在心脏地段上，但其实由世贸中心过去只要三分钟脚程，非常容易到达！最直接的方法是由世贸中心转入旁边的景隆街直走到底，小店就在尽头转右！小店装潢跟日本街头的拉面小店如出一彻，一砖一瓦都洋溢出浓浓的日本风味，令我仿如由铜锣湾闹市瞬间踏入了另一国度！全店的只有一条长形的拉面吧枱，也就是所有的座位了！看起来虽然有点狭窄(尤其走道，通过时我还真心觉得：真系肥少少都入唔到 ~.~)，但坐进后感觉是OK舒适的，座枱下也很贴心的有袋子挂勾可供使用！不用乘搭3小时的飞机，就让我渡过了如在日店般的拉面时光…食物品评店子只有一千零一款拉面，另有饺子和沙律两款小食，由于已看过其他食评，我就不作他想只点拉面！豚骨汤拉面($65) 加 半熟日本蛋 ($10)点餐后拉面很快便送上，每碗拉面基本都附有叉烧两片、葱花、木耳及紫菜，再加上对
环境地点
别天神在铜锣湾边沿、面向告士打道大马路，虽然不是在心脏地段上，但其实由世贸中心过去只要三分钟脚程，非常容易到达！最直接的方法是由世贸中心转入旁边的景隆街直走到底，小店就在尽头转右！
小店装潢跟日本街头的拉面小店如出一彻，一砖一瓦都洋溢出浓浓的日本风味，令我仿如由铜锣湾闹市瞬间踏入了另一国度！全店的只有一条长形的拉面吧枱，也就是所有的座位了！看起来虽然有点狭窄(尤其走道，通过时我还真心觉得：真系肥少少都入唔到 ~.~)，但坐进后感觉是OK舒适的，座枱下也很贴心的有袋子挂勾可供使用！不用乘搭3小时的飞机，就让我渡过了如在日店般的拉面时光…食物品评
店子只有一千零一款拉面，另有饺子和沙律两款小食，由于已看过其他食评，我就不作他想只点拉面！
豚骨汤拉面($65) 加 半熟日本蛋 ($10)
点餐后拉面很快便送上，每碗拉面基本都附有叉烧两片、葱花、木耳及紫菜，再加上对半切开的溏心蛋，感觉非常丰富 ^__________^先尝汤底！舀起一匙细看，汤底乳白非常，汤面浮著点点细油，质感是浓稠的却未到厚重feel，不是那种肥死人不填命的肥油汤底！轻呷一口，汤底口感非常幼滑，尤如牛奶一般温润！可是心底却有一点点失望，因为口味有点不够浓，转头相询爱重口味的友人意见，他竟然认为ok！经他提醒后才知道桌上放了像豉油一般的"拉面汁"可以添进汤内提味，果然，调味后变得非常可口，效果就如煲汤有没有加盐的差别！
拉面是细身的曲面，口感棉软有弹性，配著温润浓味的汤底同吃，真的很滋味！葱花及木耳这两款绿叶配料也起到锦上添花的作用，令拉面口感、味道变得丰富而不单调！吧枱上也放著一组调味料让食客自由发挥，爱芽菜的P先生发现有辣芽菜后，明明不吃辣也乐此不疲的下了一大把~ hehe~
来到半熟日本蛋了
半熟蛋的溏心效果合格，卤蛋咬在口中软软嫩嫩的；可惜明显卤得未够入味，而且蛋香欠奉，未能令人留下印象叉烧我留待了最后才吃
单用看的已经感到这两片叉烧瘦得很，咬下去后果然瘦到有点肉干的feel，而且肉味不浓，真正是食之无味，弃之可惜…QQ…虽然瘦肉是开对我的路的，可是连我也觉得瘦过头了…虽然整体表现不尽如人意，但我跟朋友还是觉得这碗拉面很好吃，是可以encore的店，期望店方可以更精益求精，下次来时让我吃到一碗无可挑剔的拉面！
题外话/补充资料：
以八达通结帐每碗拉面可减2元，优惠至六月底
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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