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2019-07-17
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5 Courses Dinner $738餐厅首先送上餐前小吃，是24个月的parma ham、蕃茄配mozzarella cheese。Parma ham质感柔润，芝士富有弹性。这餐厅用来配面包的酱汁比较特别，是松露蜜糖及松露牛油，入口便感受到那浓郁的菌香。生牛肉非常嫩滑，口感带著「肉」的弹性，整个感觉很原始。火箭菜的浓缩味道让人感受挺两端的，有人认为是甘香，有的认为是苦涩，也许它就像苦瓜一样让人又爱又恨吧~鹅肝火候掌握得刚刚好，外层焦香，内里软滑。焦糖化洋葱酱使整道菜味道中和，消除油腻感。这家店的西班牙冻汤做法较为薄身，非一般浓汤的味道。味道很像Salsa汁，内含大量青红椒粒等蔬菜。于闷热天气喝点清凉口感的汤让胃口大开。烤鸡已去除大部份骨头，吃起来上很方便。摆盘与颜色配搭十分可爱~ 除了主菜外烤杂菜也很好吃。Tiramisu忌廉挺厚身，我最爱这既rich & creamy的甜品，加入咖啡酒味啫喱很有特色。顺带一提的是这里晚市只供应set dinner，没有A La Carte餐牌的
餐厅首先送上餐前小吃，是24个月的parma ham、蕃茄配mozzarella cheese。Parma ham质感柔润，芝士富有弹性。
这餐厅用来配面包的酱汁比较特别，是松露蜜糖及松露牛油，入口便感受到那浓郁的菌香。
面包
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[Beef-Carpaccio]
生牛肉非常嫩滑，口感带著「肉」的弹性，整个感觉很原始。火箭菜的浓缩味道让人感受挺两端的，有人认为是甘香，有的认为是苦涩，也许它就像苦瓜一样让人又爱又恨吧~
Beef-Carpaccio
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Beef-Carpaccio
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[Pan Fried Foie Gras]
鹅肝火候掌握得刚刚好，外层焦香，内里软滑。焦糖化洋葱酱使整道菜味道中和，消除油腻感。
Pan Fried Foie Gras
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[Gazpacho]
这家店的西班牙冻汤做法较为薄身，非一般浓汤的味道。味道很像Salsa汁，内含大量青红椒粒等蔬菜。于闷热天气喝点清凉口感的汤让胃口大开。
Gazpacho
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[Honey Roasted Franch Yellow Spring Chicken]
烤鸡已去除大部份骨头，吃起来上很方便。摆盘与颜色配搭十分可爱~ 除了主菜外烤杂菜也很好吃。
Honey Roasted Franch Yellow Spring Chicken
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[Notte Tiramisu]
Tiramisu忌廉挺厚身，我最爱这既rich & creamy的甜品，加入咖啡酒味啫喱很有特色。
Notte Tiramisu
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顺带一提的是这里晚市只供应set dinner，没有A La Carte餐牌的
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