神燈海鮮酒家 (18廣場)

营业中

休息中

位于佐敦长乐街的「神灯海鲜酒家」，原来同名旧店有逾50年历史。现任老板娘为寻回儿时记忆味道，在现址以同名开回新店。「神灯海鲜酒家」楼高两层，全是楼上雅座。装潢采用江南典雅风格的设计，甚有古色古香的味道。先上前菜小吃——凉拌麻辣莲藕来开开胃。拼盘分别有掌翼、猪大肠和猪肚，份量也是相当多。食材都处理得不错，猪内脏类没有异味，掌翼表面亦全去杂毛。当中猪大肠够嚼劲，猪肚则较爽身。各款卤得入味，底下还垫了几片豆腐。酒家的招牌焗鱼肠原来是老板娘的得意之作。在传统版本下，加入更高级的食材。蛋饼用上空运到港的日本鸡蛋，里面放了鲩鱼肠、上10年的陈皮丝，经生焗后非常香。入口先有浓浓的蛋香，然后是肥美鱼肠的甘香，再有陈皮的清香交杂著，味道丰富。好大只的椒盐猪手，外皮用椒盐炸香，惹味香脆，咬开后就是满满的骨胶原，质感滑溜。餐厅还十分贴心的提供了即弃手套，豪迈的拿上手撕咬，吃得更过瘾。娃娃菜一棵切开4份，平舖在碟上，再放上蒜蓉、金菇和粉丝清蒸。娃娃菜蒸得腍身入味，蒜蓉粉丝够惹味，是一道下饭一流的小菜。预先煮好的蟹粥，然后再在上枱前一刻加热。蟹粥非常足料，用了2只蟹来熬煮，而且咬开是啖啖蟹肉，并不是用拆了肉的蟹