文苑 (已結業)

桂花片皮鸭，两食。第二道菜系，牛油果番茄莎莎* 鸭肉。乜嘢系莎莎呢？莎莎(系西班牙文, salsa，「酱料」咁解）。墨西哥菜常用的酱料，用番茄和辣椒制作「莎莎辣酱」。融入不同地方之后，Salsa演变成一种「食物料理形式」，将食材切丁，混合调味配菜，好似tapas 咁。块鸭皮片甘香，但不油腻，可能隔住个芒，都feel 到佢有几脆口。