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2022-09-14
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香港越来越多优质日本和牛放题店，今晚我哋去咗过江龙「宫崎肉本舖」，以宫崎顶级A5桜花牛作卖点，每位$998或$898可吃到从前只作内销的桜花牛肉实属难得。 不过胃纳有限，首次光顾，我们先尝每位$698的九州A5和牛特上套餐，包括9款九州A5和牛拼盘及60款日本食材放题。 九州A5和牛特上套餐 $698 九州A5和牛烧肉拼盘一份包含︰西冷薄片、肉眼薄片、外后腿肉、内后腿肉、和尚头、肩里肌、肩口肉、五花腩及牛肋肉。 吃法顺时针方向由外后腿肉开始，最后吃中央三款油脂最丰盛的。服务员细心建议四款蘸酱的最佳配搭，粉红色的独家桜花盐及特制烧汁适合所有烧肉，日式芥末配油脂特别丰富的肉有助平衡腻感，而最右方的面豉酱与内脏匹配， 全部牛肉片皆貌如云石，脂香丰腴，肉质柔软细嫩，入口即化，由淡至浓吃法，愈吃愈香，口感幸福满足。 会员迎新优惠三角腩马上在 Storellet App 入会，即送每人一片稀有部位三个腩，并且可以储积分，入会后即送九折优惠券下次用。 60款日本食材放题包括和牛内脏、黑豚、地鸡、甲罗烧、自家制和牛饺子、饭、面、沙律、饮品、甜品等超过60款食物选择，全用上日本产时令食材。 淮山
九州A5和牛烧肉拼盘
$698
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不过胃纳有限，首次光顾，我们先尝每位$698的九州A5和牛特上套餐，包括9款九州A5和牛拼盘及60款日本食材放题。
九州A5和牛特上套餐 $698
九州A5和牛烧肉拼盘一份包含︰西冷薄片、肉眼薄片、外后腿肉、内后腿肉、和尚头、肩里肌、肩口肉、五花腩及牛肋肉。
九州A5和牛烧肉拼盘
$698
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吃法顺时针方向由外后腿肉开始，最后吃中央三款油脂最丰盛的。
服务员细心建议四款蘸酱的最佳配搭，粉红色的独家桜花盐及特制烧汁适合所有烧肉，日式芥末配油脂特别丰富的肉有助平衡腻感，而最右方的面豉酱与内脏匹配，
全部牛肉片皆貌如云石，脂香丰腴，肉质柔软细嫩，入口即化，由淡至浓吃法，愈吃愈香，口感幸福满足。
会员迎新优惠
三角腩
三角腩
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60款日本食材放题
包括和牛内脏、黑豚、地鸡、甲罗烧、自家制和牛饺子、饭、面、沙律、饮品、甜品等超过60款食物选择，全用上日本产时令食材。
淮山松叶蟹肉沙律胡麻豆腐菠菜沙律
冷豆腐海老沙律
我觉得豆腐好吃，非常嫩滑，不妨全试三款沙律。
胡麻豆腐菠菜沙律
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淮山松叶蟹肉沙律
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本来有所保留，喜见味道没有过咸，而且又香又滋咪，米饼亦相当脆。
蟹味噌甲罗烧
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蟹味噌甲罗烧
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牛肺
意料之外，质感不同，牛心爽，牛肺粉嫩，非常讨好。
牛心 牛肺
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樱花虾蛋黄酱帆立贝
视乎口味，后者更惹味。
北海道一汐赤鱼
肉质幼滑，相比鲈鱼滑，当然未能媲美银鳕鱼，但都唔错，我追加了。
北海道一汐赤鱼
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新潟、熊本地鸡
鸡腿肉
选材新潟熊本产地鸡，混合特色香草酱，香草味的确很香，肉质爽口嫩滑
日式免治鸡肉软骨棒
唔错的，不过欠缺生蛋，末能完美。
鸡冠
口感有趣，极之爽口如生硬的鱿鱼小吃。
青森、鹿儿岛豚肉
猪颈肉
上肩肉
猪颈肉 上肩肉
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青苹果乳酸梳打
白桃乳酸梳打
巨峰乳酸梳打
乳酸梳打有助减腻，前两款外型相似，同伴告知较喜欢青苹果，白桃很甜；我的巨峰甜美有提子香，冰凉可口。
自家制3.6牛乳奶冻
柚子雪糕
皆香滑，缺不了的甜品作总结。
自家制3.6牛乳奶冻, 柚子雪糕
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和牛以「一头牛」的方式采购，因此供应各种牛肉部位的同时，亦包括稀有部位。翻查资料方知道，桜花农场每年只限量出产约100头桜花牛，以往只作内销，相当矜贵，据报道，每个月有2头运到香港店，因此每位$998的放题，可以任点樱花牛肉实在物有所值！
张贴
