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2012-10-25
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今日想去太安楼寻找鸿记极品鸡蛋仔, 几经辛苦揾到, 可惜拉晒闸, 只有生财工具之一的木头车和鸡蛋仔模放在闸前...无奈下去咗同样位于太安楼的蛋记, 苏C黄介绍过, 都有D人排吓队, 排我后面的2位女士似乎都系因为揾唔到极品鸡蛋仔, 退而求其次...得3部鸡蛋仔机... 每起完一底鸡蛋仔, 店员都会用毛扫清走鸡蛋仔模上的残余物, 确保下一底鸡蛋仔每一粒都咁靓仔... 起咗出o黎嘅鸡蛋仔会放系电脑机箱的风扇前面把湿气吹走, 然后才放入有气孔的纸袋, 入口会更脆...墙上清晰显示了鸡蛋仔的价钱... 1底$12... 旁边的电钻有点耐人寻味, 曾听说观塘有间鸡蛋仔是用电钻来发打蛋浆, 当时觉得有点匪夷所思... 看... 店内贴满了XC黄的海报...我拍照时尽量以不阻碍人家工作为大前题, 今天因为怕单手拿著鸡蛋仔会很烫手, 把鸡蛋仔放在收钱的枱角, 打算9秒9影张相便松人, 谁不知... 疑似老板娘的女士, 很好人地说"放在这里影嘛", 便把鸡蛋仔从纸袋中拿出来, 放在盛纸袋的胶篮上, 有点受宠若惊, 又有点不好意思, 影完相后连忙说了几声Thank you便速速闪人...蛋记的鸡蛋仔外皮很
无奈下去咗同样位于太安楼的蛋记, 苏C黄介绍过, 都有D人排吓队, 排我后面的2位女士似乎都系因为揾唔到极品鸡蛋仔, 退而求其次...
得3部鸡蛋仔机... 每起完一底鸡蛋仔, 店员都会用毛扫清走鸡蛋仔模上的残余物, 确保下一底鸡蛋仔每一粒都咁靓仔...
起咗出o黎嘅鸡蛋仔会放系电脑机箱的风扇前面把湿气吹走, 然后才放入有气孔的纸袋, 入口会更脆...
墙上清晰显示了鸡蛋仔的价钱... 1底$12... 旁边的电钻有点耐人寻味, 曾听说观塘有间鸡蛋仔是用电钻来发打蛋浆, 当时觉得有点匪夷所思... 看... 店内贴满了XC黄的海报...
我拍照时尽量以不阻碍人家工作为大前题, 今天因为怕单手拿著鸡蛋仔会很烫手, 把鸡蛋仔放在收钱的枱角, 打算9秒9影张相便松人, 谁不知... 疑似老板娘的女士, 很好人地说"放在这里影嘛", 便把鸡蛋仔从纸袋中拿出来, 放在盛纸袋的胶篮上, 有点受宠若惊, 又有点不好意思, 影完相后连忙说了几声Thank you便速速闪人...
蛋记的鸡蛋仔外皮很脆, 内涵亦充足, 填满了接近8成以上, 入口松软, 惜蛋香不太浓, 湿度不高, 边饮水边吃也觉得有点口干... 味道略逊于低调X手, 但远远抛离利X记...商场内很多出口, 亦有很多熟食店, 所以排队时热气腾腾, 深秋时分还可以接受...
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