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2009-08-15
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在悠长的暑假中终于可以抽到时间与友人来一个迷你饭局。一直都喜欢跟友人在中环一带共进早午晚餐，但多吃了也会腻。每次我们都得花许多时间在找餐厅的事宜，这次在机缘巧合之下，在别人的blog上看到le marron的介绍，虽然le marron在openrice上的评价并不算中，但由于小女子被其浪漫的装潢所吸引，便决定拉拢友人与我会一会le marron。le marron位于sogo的正对面，其实都算容易找到，但仔细一看她并没有作大型招牌的宣传，而且位于一座不起眼的大厦中，我想普通人断不会能随意找到，不过le marron开业至今已有一段长时间，自然有其可取之处。一步出电梯就被le marron的门面吸引，暗暗的灯光予人舒服的感觉(由于灯光暗相片都很蒙)，走进入面更被那些形形色色的小摆设吸引，有一阵怀旧的感觉呈现出来，而且店主花了些心思用帘子来分隔客人，令私隐度立即提高，不怕在谈话时被邻桌的客人打量。每一个间隔都有不同款式的吊灯，在内又放置了一部琴，可见店主在装修方面非常有诚意。当日全场没有坐满，但同场有不少外籍人士(不知是哪个国家)，我心想这餐厅果然是挺受欢迎，在餐具摆放上一丝不苟，唯一是
le marron位于sogo的正对面，其实都算容易找到，但仔细一看她并没有作大型招牌的宣传，而且位于一座不起眼的大厦中，我想普通人断不会能随意找到，不过le marron开业至今已有一段长时间，自然有其可取之处。
一步出电梯就被le marron的门面吸引，暗暗的灯光予人舒服的感觉(由于灯光暗相片都很蒙)，走进入面更被那些形形色色的小摆设吸引，有一阵怀旧的感觉呈现出来，而且店主花了些心思用帘子来分隔客人，令私隐度立即提高，不怕在谈话时被邻桌的客人打量。每一个间隔都有不同款式的吊灯，在内又放置了一部琴，可见店主在装修方面非常有诚意。
当日全场没有坐满，但同场有不少外籍人士(不知是哪个国家)，我心想这餐厅果然是挺受欢迎，在餐具摆放上一丝不苟，唯一是侍应人数不足，但他们却很细心，除了乐意解答我们在对menu上的疑问外，当我们完成一道菜后还可以迅速快拾碟子。
是日因我跟友人自备了玫瑰香槟，所以没有点到任何饮品，在我们还在为点菜的事烦恼时，侍应已为我们上了Bread and Pate，但每人都需付上$10，印象中共有4款款式，又有鹅肝酱及牛油供选择，虽然包的味道是不错，特别是香草口味的那一个，但我认为质素仍有颇大的进步空间。
经过一轮费苦思量之后，终于在侍应推介后点好了菜。
1) Le Marron Tasting Sampler $ 200
一共有4种款式，煎虾、酥皮田螺、厚切烟三文鱼沙律及春卷。友人并不太喜欢虾，可是她一试之后便爱上了这个煎虾，其实虾并没有特别的处理，但胜在不同于雪虾的那种死实口感，酥皮田螺水准不错，三文鱼口感一流，其沙律的汁不知是否厨师特别调制，但味道一流，最后春卷的内里非平常萝卜等材料，可惜我跟友人都吃不出内里的干坤=p
2)Poached Boston Lobster and Tropical Fruit Salad with Passion Fruit Dressing $145
份量并不多跟想想像中的有所出入，而且生果又不是很熟，甜味欠奉，但龙虾的鲜味倒是有的，虾头的膏有很多，幸好友人不喜欢吃虾膏，这次让我大饱口福 : )
3) French Mussels in White Wine Sauce $85
mussel的size偏细，但相对地数量都算多，mussel非常入味，以$85来说是值回票价的，而且白酒sauce不会太过腻，其实我认为这个sauce似cream sauce多于白酒，酒味不浓，但都算出色。
4)Lamb Wellington Stuffed with Duck Confit and Prosciutto with Garlic Gravy $280
这道羊肉威灵顿是侍应特意推介的，一眼看到已经令人口水直流了最面层的酥皮十分松化，又不会焗过头。老实说小女子其实不太喜欢吃羊肉，怕的是羊的膻味，虽然有些人会很喜欢这种味道，但对于我来说就是令人作呕的感觉。而le marron的羊肉却没有半点膻味，而且羊肉很嫩，不像普通货色的羊肉难以咬开，配衬了入面的duck confit，羊浓浓的肉味与咸味组合得好好，就算没有sauce亦无问题。不过配菜就未见有什么特别，因为主角始终是lamb吧=p
5) Mango Hot Souffle $50
对于我跟友人来说，饭后的甜品是非常重要的，所以就算要少点一道main course也一定要点甜品 可是le marron的甜品并无叫人特别回味，可能是我们点的款式非厨师的拿手好戏吧( dessert的款式好像有10款)。mango souffle其实吃不出有芒果味，souffle不过不失，但由于期望过高所以真的有点失望吧...
6) Crepes Suzette $55
crepes一直都是我的首选，但le marron的crepes真的过于普通了，我想是粉浆开得不好，crepes过厚，而且真的太过酸了，那种酸是令人受不了，有点像变坏的感觉，这道甜品我认为是低于水平，有点后悔点了这款。
le marron的价格其实不算便宜，但我跟友人都认为是物有所值，但下次再来的时间情愿多点一道Entrées，甜品就....不过le marron有限定每个人最低消费$320，不像其他餐厅般限死了要点set dinner，这点我非常满意(因不喜欢饮汤)，但le marron每一样物品都会向你索价，不会奉上coffee or tea! 期待下次再会le marron
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