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2010-08-12
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一日之前才在附近的华辉餐厅，领教了一份不是太满意的早餐。直到周六下午跟同事倾谈间，提到还有一间旧式茶餐厅在华辉附近，叫做「华立茶餐厅」，并且叫我去试一试。其实小弟本来已经对附近几间茶餐厅，已经存有不少的疑问。不过既然有同事提议，我决定将这个机会给予华立。茶餐厅内的格局都几旧式，环境是较为狭窄一点。虽然如此，我到达茶餐厅时已经有不少食客。基于时间紧迫的关系，随手拿起餐牌落单，并选择了早餐B。这份早餐B，包括了牛油餐包、沙爹牛肉面、火腿奄列及热饮。由于小弟不吃牛肉的关系，改了五香肉丁面。餐包可改转多士，不过需要加一蚊。而由热饮转冻饮的话，额外加两蚊。我这份早餐B的上台次序，为五香肉丁面 -> 热奶茶 -> 牛油多士拼火腿奄列。五香肉丁面 - 先说面的本身，水吧负责煮面的师傅，煮得恰到好处，起码入口有咬头，唔会煮得过淋。五香肉丁虽然只是罐头货，但是绝不马虎，至少落番适当的份量。热奶茶 - 其实许多茶餐厅，都做到热奶茶。但是这里有一个特色，就是盛载热咖啡、奶茶或鸳鸯的茶杯，都放在一个热水锅内。直到有食客落单时，水吧师傅才由热水锅中拿出茶杯倒茶。而这个方法有一个好处，就是可以令一
茶餐厅内的格局都几旧式，环境是较为狭窄一点。虽然如此，我到达茶餐厅时已经有不少食客。基于时间紧迫的关系，随手拿起餐牌落单，并选择了早餐B。这份早餐B，包括了牛油餐包、沙爹牛肉面、火腿奄列及热饮。由于小弟不吃牛肉的关系，改了五香肉丁面。餐包可改转多士，不过需要加一蚊。而由热饮转冻饮的话，额外加两蚊。
我这份早餐B的上台次序，为五香肉丁面 -> 热奶茶 -> 牛油多士拼火腿奄列。
五香肉丁面 - 先说面的本身，水吧负责煮面的师傅，煮得恰到好处，起码入口有咬头，唔会煮得过淋。五香肉丁虽然只是罐头货，但是绝不马虎，至少落番适当的份量。
热奶茶 - 其实许多茶餐厅，都做到热奶茶。但是这里有一个特色，就是盛载热咖啡、奶茶或鸳鸯的茶杯，都放在一个热水锅内。直到有食客落单时，水吧师傅才由热水锅中拿出茶杯倒茶。而这个方法有一个好处，就是可以令一杯热饮的热力更为持久。这间茶餐厅所用瓷杯，正是黑白淡奶的瓷杯。其实小弟亦留意到在水吧上，叠起了许多罐黑白淡奶。可想而知这间餐厅，也是黑白淡奶的其中支持者。奶茶挂杯效果也非常明显，负责煲茶的水吧师傅，应该花费了不少的时间和功夫。
牛油多士拼火腿奄列 - 虽然只是一件普通的火腿奄列，但是用料绝对不会马虎了事。切开之后，见到有不少的火腿丝。再讲牛油多士，烘得比较上色，至少不会过白。
说完食物就说说现场的人物，那里的伙计们给我的印象，是带有一种带点粗豪的感觉。但是他们做事的时候，既一针见血而记性又强，唔会随便送错食品给客人。另一方面，他们的食品价钱亦较为便宜。无论是平日抑或公众假期，都会吸引到来自四面八方的食客前来光顾。虽然餐厅内的环境的确是屈就一点，但是我好欣赏那里的伙计做事快而准。
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