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2009-08-15
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在悠长的暑假中终于可以抽到时间与友人来一个迷你饭局。一直都喜欢跟友人在中环一带共进早午晚餐,但多吃了也会腻。每次我们都得花许多时间在找餐厅的事宜,这次在机缘巧合之下,在别人的blog上看到le marron的介绍,虽然le marron在openrice上的评价并不算中,但由于小女子被其浪漫的装潢所吸引,便决定拉拢友人与我会一会le marron。le marron位于sogo的正对面,其实都算容易找到,但仔细一看她并没有作大型招牌的宣传,而且位于一座不起眼的大厦中,我想普通人断不会能随意找到,不过le marron开业至今已有一段长时间,自然有其可取之处。一步出电梯就被le marron的门面吸引,暗暗的灯光予人舒服的感觉(由于灯光暗相片都很蒙),走进入面更被那些形形色色的小摆设吸引,有一阵怀旧的感觉呈现出来,而且店主花了些心思用帘子来分隔客人,令私隐度立即提高,不怕在谈话时被邻桌的客人打量。每一个间隔都有不同款式的吊灯,在内又放置了一部琴,可见店主在装修方面非常有诚意。当日全场没有坐满,但同场有不少外籍人士(不知是哪个国家),我心想这餐厅果然是挺受欢迎,在餐具摆放上一丝不苟,唯一是
le marron位于sogo的正对面,其实都算容易找到,但仔细一看她并没有作大型招牌的宣传,而且位于一座不起眼的大厦中,我想普通人断不会能随意找到,不过le marron开业至今已有一段长时间,自然有其可取之处。
一步出电梯就被le marron的门面吸引,暗暗的灯光予人舒服的感觉(由于灯光暗相片都很蒙),走进入面更被那些形形色色的小摆设吸引,有一阵怀旧的感觉呈现出来,而且店主花了些心思用帘子来分隔客人,令私隐度立即提高,不怕在谈话时被邻桌的客人打量。每一个间隔都有不同款式的吊灯,在内又放置了一部琴,可见店主在装修方面非常有诚意。
当日全场没有坐满,但同场有不少外籍人士(不知是哪个国家),我心想这餐厅果然是挺受欢迎,在餐具摆放上一丝不苟,唯一是侍应人数不足,但他们却很细心,除了乐意解答我们在对menu上的疑问外,当我们完成一道菜后还可以迅速快拾碟子。
是日因我跟友人自备了玫瑰香槟,所以没有点到任何饮品,在我们还在为点菜的事烦恼时,侍应已为我们上了Bread and Pate,但每人都需付上$10,印象中共有4款款式,又有鹅肝酱及牛油供选择,虽然包的味道是不错,特别是香草口味的那一个,但我认为质素仍有颇大的进步空间。
经过一轮费苦思量之后,终于在侍应推介后点好了菜。
1) Le Marron Tasting Sampler $ 200
一共有4种款式,煎虾、酥皮田螺、厚切烟三文鱼沙律及春卷。友人并不太喜欢虾,可是她一试之后便爱上了这个煎虾,其实虾并没有特别的处理,但胜在不同于雪虾的那种死实口感,酥皮田螺水准不错,三文鱼口感一流,其沙律的汁不知是否厨师特别调制,但味道一流,最后春卷的内里非平常萝卜等材料,可惜我跟友人都吃不出内里的干坤=p
2)Poached Boston Lobster and Tropical Fruit Salad with Passion Fruit Dressing $145
份量并不多跟想想像中的有所出入,而且生果又不是很熟,甜味欠奉,但龙虾的鲜味倒是有的,虾头的膏有很多,幸好友人不喜欢吃虾膏,这次让我大饱口福 : )
3) French Mussels in White Wine Sauce $85
mussel的size偏细,但相对地数量都算多,mussel非常入味,以$85来说是值回票价的,而且白酒sauce不会太过腻,其实我认为这个sauce似cream sauce多于白酒,酒味不浓,但都算出色。
4)Lamb Wellington Stuffed with Duck Confit and Prosciutto with Garlic Gravy $280
这道羊肉威灵顿是侍应特意推介的,一眼看到已经令人口水直流了最面层的酥皮十分松化,又不会焗过头。老实说小女子其实不太喜欢吃羊肉,怕的是羊的膻味,虽然有些人会很喜欢这种味道,但对于我来说就是令人作呕的感觉。而le marron的羊肉却没有半点膻味,而且羊肉很嫩,不像普通货色的羊肉难以咬开,配衬了入面的duck confit,羊浓浓的肉味与咸味组合得好好,就算没有sauce亦无问题。不过配菜就未见有什么特别,因为主角始终是lamb吧=p
5) Mango Hot Souffle $50
对于我跟友人来说,饭后的甜品是非常重要的,所以就算要少点一道main course也一定要点甜品 可是le marron的甜品并无叫人特别回味,可能是我们点的款式非厨师的拿手好戏吧( dessert的款式好像有10款)。mango souffle其实吃不出有芒果味,souffle不过不失,但由于期望过高所以真的有点失望吧...
6) Crepes Suzette $55
crepes一直都是我的首选,但le marron的crepes真的过于普通了,我想是粉浆开得不好,crepes过厚,而且真的太过酸了,那种酸是令人受不了,有点像变坏的感觉,这道甜品我认为是低于水平,有点后悔点了这款。
le marron的价格其实不算便宜,但我跟友人都认为是物有所值,但下次再来的时间情愿多点一道Entrées,甜品就....不过le marron有限定每个人最低消费$320,不像其他餐厅般限死了要点set dinner,这点我非常满意(因不喜欢饮汤),但le marron每一样物品都会向你索价,不会奉上coffee or tea! 期待下次再会le marron
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