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2021-12-23
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呢间系曾于米芝莲做厨，有10年西厨经验，90后情侣档创业小店，对食材和烹调方法执著研究，出品有质素。-话说上次抽奖抽中咗Bao.holic 的刈包，巧感动！上星期六即刻过开海去领取奖品。初次踏足天后小巷，当看到在水星街还以为是湾仔的星街和水街交界(哈哈无知的我) 店铺对面是NOC，位置不错可以吸引到喝咖啡的朋友！所有刈包即叫即整，保持以新鲜的姿态进入你的口中。其实我对刈包研究不深，在纸上谈兵的程度！而且香港实在唔多，所以纯碎讲翻个感觉出黎 -招牌卤肉刈包 Signature Pork Belly GuaBao ($42) + 桂花乌龙冷泡茶 主菜卤肉半肥瘦、冬菇腌得入味，配以腌制的萝卜，酸酸甜甜，还有芫荽、肉松贯穿整个卤肉陷料提升口感。（不过里面的芫荽有点多，不吃芫荽的宝宝唔知可唔可以走荽) 至于刈包，是用台南出产的包。平常的包容易吸收水分(陷料的汁)，对刈包未有idea的朋友，其实外皮有点像馒头表面/荷叶夹。有一层半防水的半圆形面包，吃到甜甜地，幻想一下置身于台湾小街上吧！ -照片背景是旁边大厦的入口，纸皮石够晒怀旧感。他们还有很多不怀旧的口味可以选择，例如有八珍鸭胸刈包、和风牛肉
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话说上次抽奖抽中咗Bao.holic 的刈包，巧感动！上星期六即刻过开海去领取奖品。初次踏足天后小巷，当看到在水星街还以为是湾仔的星街和水街交界(哈哈无知的我)
店铺对面是NOC，位置不错可以吸引到喝咖啡的朋友！所有刈包即叫即整，保持以新鲜的姿态进入你的口中。
其实我对刈包研究不深，在纸上谈兵的程度！而且香港实在唔多，所以纯碎讲翻个感觉出黎
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招牌卤肉刈包 Signature Pork Belly GuaBao ($42) + 桂花乌龙冷泡茶
主菜卤肉半肥瘦、冬菇腌得入味，配以腌制的萝卜，酸酸甜甜，还有芫荽、肉松贯穿整个卤肉陷料提升口感。（不过里面的芫荽有点多，不吃芫荽的宝宝唔知可唔可以走荽)
至于刈包，是用台南出产的包。平常的包容易吸收水分(陷料的汁)，对刈包未有idea的朋友，其实外皮有点像馒头表面/荷叶夹。有一层半防水的半圆形面包，吃到甜甜地，幻想一下置身于台湾小街上吧！
招牌卤肉刈包
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照片背景是旁边大厦的入口，纸皮石够晒怀旧感。
他们还有很多不怀旧的口味可以选择，例如有八珍鸭胸刈包、和风牛肉、台湾肠口味... 真的下次肚子比较空的时候要再来。
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