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2022-11-27
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开业六周年的鮨心·旬节，最近推出了超值的六周年omakase set，以$980的超值价，尝到23道菜，全部都充满惊喜也很好吃⁼̴́◡︎⁼̴̀是我吃过最高性价比的omakase，一定会回访！-𓐍前菜八爪鱼·慢煮安康鱼肝·水母来自青森县的𩽾𩾌鱼肝，入口超细腻。-𓐍茶碗蒸十分丰富，有三文鱼籽，鸡肉年糕和蟹肉。𓐍刺身鳕鱼白子配酸汁，是吃过最赞的白子，可能是因为秋冬季当造的关系，口感较以往厚实。北海道比目鱼右口鱼三食的做法，分别配上竹炭盐，牙葱鱼肝及食用玫瑰。大船渡湾生蚝配上青柠啫喱，和师傅说的一样，一不小心就滑进口内！而且海水味极浓郁。三松县春鱼即是鲛鱼，师傅以樱花木烟熏，烟熏味道在口腔内散发鱼肉口感弹口。𓐍寿司北海道北寄贝 配上青柠汁、柠檬皮，很是清爽。鹿儿岛梭子鱼肉质清爽、油脂不会太丰厚。富山白虾 配上虾膏豉油昆布渍，满满虾香味。北海道秋刀鱼姜葱油十分肥美富弹性呢。鸟取县香箱蟹 加上蟹膏蟹子，味道升华。江户前黑目鱼备长炭生蒜蓉以备长炭逼出鱼油，令口感更香滑。金尾大岛中拖看相片已经知道非常油润了！入口拖罗油脂香气极度浓郁。东京湾鲭鱼配上白板昆布雾多布水产·赤海胆不但鲜甜，口感更非常幼滑。𓐍卷物铁火卷
最近推出了超值的六周年omakase set，
以$980的超值价，尝到23道菜，
全部都充满惊喜也很好吃⁼̴́◡︎⁼̴̀
是我吃过最高性价比的omakase，一定会回访！
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𓐍前菜
八爪鱼·慢煮安康鱼肝·水母
来自青森县的𩽾𩾌鱼肝，入口超细腻。
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𓐍茶碗蒸
十分丰富，有三文鱼籽，鸡肉年糕和蟹肉。
𓐍刺身
鳕鱼白子配酸汁，是吃过最赞的白子，可能是因为秋冬季当造的关系，口感较以往厚实。
北海道比目鱼右口鱼
三食的做法，分别配上竹炭盐，牙葱鱼肝及食用玫瑰。
大船渡湾生蚝
配上青柠啫喱，和师傅说的一样，一不小心就滑进口内！
而且海水味极浓郁。
三松县春鱼
即是鲛鱼，师傅以樱花木烟熏，烟熏味道在口腔内散发
鱼肉口感弹口。
𓐍寿司
北海道北寄贝
配上青柠汁、柠檬皮，很是清爽。
鹿儿岛梭子鱼
肉质清爽、油脂不会太丰厚。
富山白虾
配上虾膏豉油昆布渍，满满虾香味。
北海道秋刀鱼姜葱油
十分肥美富弹性呢。
鸟取县香箱蟹
加上蟹膏蟹子，味道升华。
江户前黑目鱼备长炭生蒜蓉
以备长炭逼出鱼油，令口感更香滑。
金尾大岛中拖
看相片已经知道非常油润了！
入口拖罗油脂香气极度浓郁。
东京湾鲭鱼
配上白板昆布
雾多布水产·赤海胆
不但鲜甜，口感更非常幼滑。
𓐍卷物
铁火卷，中间是赤身。
𓐍料理
纸包金鲷，鱼肉鲜嫩，以百里香作调味。
𓐍吸物
浓郁奶白色的鱼汤。
𓐍甘味
为北海道赤玉蜜瓜，
加上黑糖蕨饼和最中饼朱古力雪糕。
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