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2015-12-11
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上月到东京旅游时 到我最爱的高岛屋超市逛逛逛过日本的超市的朋友们都知道 哪里的便当店,甜点店是很夸张地琳瑯满目的当时经过这店时毫不起眼唯独姐姐大推这里的闪电泡芙 Éclair 在巴黎有名得厉害那天刚好买了限定的焦糖苹果, Marron (栗子) 及热情果口味三款口味一试之下让我们很惊喜!晚上还在回味 浏览面书时发觉原来Christopher Adams 继巴黎日本之后 会在香港开店!并已于黄竹坑设立了制作工房 看来是要大展拳脚呢在金钟太古广场开了第一店不久 中环太子大厦分店也在今个星期开始营业了问过两间店舖负责人 都说每天大概三点泡芙就会售完今日衬午饭时间到访 从忙碌的工作放肆一下大概快两点来到中环分店 只有几个客人在排队幸好有做功课 约略都清楚店里有什么味道初次来的朋友也可以拿一份介绍看看 里头会列明每款泡芙主要的材料以上为时日款式 大概比较受欢迎的味道会有两行(对吗?)每件价钱$38-45不等店里还有三文治, 几款预先包装的巧克力及焦糖酱供客人购买另外随著圣诞来临 也有推出礼物蓝及圣诞限定泡芙set (一盒6件指定味道 $288)虽然是外卖店 但两间分店同样 都有少许位置让客人di
逛过日本的超市的朋友们都知道 哪里的便当店,甜点店是很夸张地琳瑯满目的
当时经过这店时毫不起眼
唯独姐姐大推这里的闪电泡芙 Éclair 在巴黎有名得厉害
那天刚好买了限定的焦糖苹果, Marron (栗子) 及热情果口味
三款口味一试之下让我们很惊喜!
晚上还在回味 浏览面书时
发觉原来Christopher Adams 继巴黎日本之后 会在香港开店!
并已于黄竹坑设立了制作工房 看来是要大展拳脚呢
在金钟太古广场开了第一店不久 中环太子大厦分店也在今个星期开始营业了
问过两间店舖负责人 都说每天大概三点泡芙就会售完
今日衬午饭时间到访 从忙碌的工作放肆一下大概快两点来到中环分店 只有几个客人在排队
幸好有做功课 约略都清楚店里有什么味道
初次来的朋友也可以拿一份介绍看看 里头会列明每款泡芙主要的材料以上为时日款式 大概比较受欢迎的味道会有两行(对吗?)
每件价钱$38-45不等
店里还有三文治, 几款预先包装的巧克力及焦糖酱供客人购买另外随著圣诞来临 也有推出礼物蓝及圣诞限定泡芙set (一盒6件指定味道 $288)
虽然是外卖店 但两间分店同样 都有少许位置让客人dine-in
就让我们这些打工仔抖下气偷个五分钟享受下人生哈哈
眼见PASSIONFRUIT RASPBERRY ($38)只剩下三条 (虽然不知道还有没有存货)
我也就师奶心态买了
而友人则选了我也很想一试的CITRON YUZU ($38)
PASSIONFRUIT RASPBERRY(3.5/5)泡芙有我一个手掌般长
泡芙本身是够挺身有嚼劲
涂在泡芙表层的是热情果味Glacing 薄薄一层酸溜溜的
内里的热情果吉士馅超丰富的将所有空间都满塞 热情果的酸甜很平衡
不过跟东京分店的版本相比 这里的热情果香味略为淡了一点
CITRON YUZU ($38) (5/5)友人吃了一口 哗一声 我也忍不住偷吃了一口
喔!
柚子的清香真的香得夸张! 吉士馅味道很清爽 酸度够强
让这个泡芙感觉很清新自然
跟热情果味相比 柚子魅力太强了!
我认为吃一件最正的闪电泡芙 就是能够每一口都有冰凉顺滑的酱馅满泻出来的口感
这里的泡芙完全达标 而且甜度不会过份
相信不嗜甜的朋友也能轻松吃掉一整个泡芙!
友人说 $38 能有这样口感及味道的甜点实在超值
我不能同意更多 在香港 普通一件Patisserie 价钱都加到四五十元的时代
Christopher Adams 的闪电泡芙真的又大件又抵食了
听说太子大厦的SIFT/ COVA 的出品都是很多中环OL热爱的下午茶小点/ 散水饼
相信这间Éclair必在很多办公室掀起一番热潮
题外话/补充资料：
12月11日开始发售圣诞限定泡芙set (一盒6件指定味道 $288)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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