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2012-07-19
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前阵子经过湾仔庄士敦道 马上被这家咖啡店吸引了自然舒服的装潢 一推门就看到放满了各式各样的糕点 法式面包香味扑鼻而来走进里面一点点 蛋糕柜里放满了琳瑯满目的蛋糕、松饼、甜点除了甜食之外 咖啡店还供应多种口味不同的沙拉、法式蛋派和三明治面包等上周日我决定要再访这小小的法式天地一试他们的美食可惜的是咖啡店不为顾客安排入坐让店内的餐桌旁都站满了等位子的人 场面颇为混乱挤逼几经扰攘之后终于等到了位子先到咸吃的柜台点餐 首先买了一条Baguette 然后还点了沙拉和法式蛋派沙拉分大小两种份量 我点的大沙拉可以任意选择4种不同口味的沙拉法式蛋派则选了传统口味的Quiche Lorraine除了因为蛋派要放进烤箱加热之外 在柜台点好了之后就可以把餐点端到自己的座位不得不赞的是他们的Baguette 面包味特香而且咬下去外脆内软沙拉味道也不俗只是dressing稍微多了点加热后暖烘烘的Quiche Lorraine也又香又酥里面的馅料很丰富 而且蛋浆也很滑 很不错吃完咸的之后 就到了吃甜点的时间~甜点的款式十分多 有各式pastry, 不同口味的macaron, 各种精致的蛋糕, cupcakes 和
自然舒服的装潢 一推门就看到放满了各式各样的糕点 法式面包香味扑鼻而来
走进里面一点点 蛋糕柜里放满了琳瑯满目的蛋糕、松饼、甜点
除了甜食之外 咖啡店还供应多种口味不同的沙拉、法式蛋派和三明治面包等
上周日我决定要再访这小小的法式天地一试他们的美食
可惜的是咖啡店不为顾客安排入坐
让店内的餐桌旁都站满了等位子的人 场面颇为混乱挤逼
几经扰攘之后终于等到了位子
先到咸吃的柜台点餐 首先买了一条Baguette 然后还点了沙拉和法式蛋派
沙拉分大小两种份量 我点的大沙拉可以任意选择4种不同口味的沙拉
法式蛋派则选了传统口味的Quiche Lorraine
除了因为蛋派要放进烤箱加热之外 在柜台点好了之后就可以把餐点端到自己的座位
不得不赞的是他们的Baguette 面包味特香而且咬下去外脆内软
沙拉味道也不俗只是dressing稍微多了点
加热后暖烘烘的Quiche Lorraine也又香又酥
里面的馅料很丰富 而且蛋浆也很滑 很不错
吃完咸的之后 就到了吃甜点的时间~
甜点的款式十分多
有各式pastry, 不同口味的macaron, 各种精致的蛋糕, cupcakes 和bread pudding, apple crumble, tiramisu, scones等等
结果眼阔肚窄的我点了pear pastry, raspberry macaron, mango mont blanc 和mille-feuille 共4款甜点 首先品尝的是mille-feuille
它最大的特色是中间的奶油分别有vanilla和caramel两层
而且caramel的味道特别的香 可是多吃几口之后会觉得略甜 之后吃了mango mont blanc 听说这是他们的best seller蛋糕
最外面一层是满满的栗子cream 中间包著mango puree和一些栗子蓉
个人觉得栗子和芒果的组合没有带来1+1>2 的效果 感觉普普通通
和mille-feuille一样 多吃几口之后会觉得有点过甜 众多口味的macaron当中虽然我只点了一个raspberry口味的
但是他们的macaron的确很出色 外表讨好有巧克力的泼墨点缀
外皮很轻很酥 一口咬下去完全没有负担
但是齿颊之间都有杏仁的香气
就连Raspberry果酱的酸甜度也适中 搭配相当得宜
吃到这里 我的肚子已经撑不住 再也吃不下了
结果只好把pear pastry打包回家
Passion by Gerard Dubois是一家很用心的餐厅
店里弥漫著面包, 蛋糕和咖啡的香味 悠闲的气氛 轻松的音乐 充满法国巴黎的情怀
还有热情的工作人员在柜台后面现做面包, 蛋糕等等 让人客吃到最新鲜的烘培
如果顾客的座位安排方面可以改善的话就更完美了
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