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2018-04-11
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美景不错是可以为一餐饭增加额外的分数，但基本原素，即食物和服务，还是要做好。加起来，才是完整的表现啊。 wonderful seaview Restaurant week餐厅周愈做愈大，明明记得之前的award winning 餐厅不过是一手之数，现在打开winning list竟然会有三十间，真的好夸张啊。最后得益的就是食客如我吧。今次餐厅周新増了A+菜单，当中我最想吃的是九龙香格里拉酒店内的意大利餐厅Angelini。不过在活动期间人气太爆，只可以望门兴叹。没想到餐厅入选了「最佳A+餐厅」，优惠菜单会提供至4月29日，我才得尝所愿可以以HK$350的超抵价吃午餐呢。 one of the best seat in Angelini 最令我快乐的是，餐厅竟然是预留了景观最佳的窗边位置予经餐厅周订为的食客，实在令我喜出望外。对于中意拍照的我来说，自然光是不可替代的；就算不爱拍照，看著明媚的海景吃饭，又有谁会不喜欢呢？ bread from buffet table Angelini平时是午餐约是HK$408/508一位，视乎主菜而定，包括有头盘、甜点任吃。是日看过自助的部
美景不错是可以为一餐饭增加额外的分数，但基本原素，即食物和服务，还是要做好。加起来，才是完整的表现啊。
wonderful seaview Restaurant week餐厅周愈做愈大，明明记得之前的award winning 餐厅不过是一手之数，现在打开winning list竟然会有三十间，真的好夸张啊。最后得益的就是食客如我吧。今次餐厅周新増了A+菜单，当中我最想吃的是九龙香格里拉酒店内的意大利餐厅Angelini。不过在活动期间人气太爆，只可以望门兴叹。没想到餐厅入选了「最佳A+餐厅」，优惠菜单会提供至4月29日，我才得尝所愿可以以HK$350的超抵价吃午餐呢。
one of the best seat in Angelini 最令我快乐的是，餐厅竟然是预留了景观最佳的窗边位置予经餐厅周订为的食客，实在令我喜出望外。对于中意拍照的我来说，自然光是不可替代的；就算不爱拍照，看著明媚的海景吃饭，又有谁会不喜欢呢？
bread from buffet table Angelini平时是午餐约是HK$408/508一位，视乎主菜而定，包括有头盘、甜点任吃。是日看过自助的部份，选择不算多，但看起来都颇精美。虽然餐厅周A+菜单并没有任吃环节，但开胃菜、面包、头盘、主菜、甜点、饮品，一路下来不旦好吃而且份量好慷慨，这个价钱来说是真正的优惠！(是的，有些餐厅周菜单其实并没有真的很抵，偶尔也会有「啊倒不如自己平时来吃更好啦」的感觉。)
really love this one 在侍者的帮助之下选好了我们的餐点，在开胃菜送上之前，餐厅经理捧著自助餐枱上的整盘面包走过来。「让你们试试，和拍拍照吧！」我们都感到好惊喜，不过之后见到餐厅经几乎对每枱客都会做一样的事(笑)。当中我真的很爱吃这一螺旋状的，它其实是由酥皮做成的，富有牛油香味，又脆口，忍不住就吃了两条。
the table bread 
i just want to take the bowl with me 但其实每一枱客都会有自己的面包篮，即烘出来的面包自然是又香又软，非常好吃。我最喜欢的是黑橄榄面包，橄榄香加小麦香真的令人不能抗拒。 香草蕃茄佛卡夏则是松软可口，充满了空气感。因为事前已经吃了不少面包条，这篮面包每一款都是和朋友分著吃。即是如此，还未开始吃正式菜单上的食物的我，已经开始觉得饱了。
minestrone 餐厅先为我们预备开胃菜，每次的款式都可能不同，而今天我们遇上的是意大利杂菜汤。汤做我比较足料，质感也比较稠，估计是薯仔煮化了溶在汤中的效果。其他蔬菜则是切成了大小一致的小颗，口感协调。汤满满的都是蔬菜的甜味，个人很中意。
antipasti - Italian beef carpaccio 朋友所点的生牛肉薄切份量好多，调味方面用上了蓝芝士酱、带来很浓郁的味道。另外配以苹果片、蓝莓取其酸甜味，和大量垫底的芝麻菜的苦味，各种滋味纷陈，感觉几缤纷。不过牛肉自身的味道比较弱，在各式的配料之下更显得无味，甚是可惜。类似的头盘可以在手造意粉专门店PICI找到，也是属口我口味的版本。
antipasti - Adriatic seafood soup 开胃菜已经是一个汤，本来头盘就不应该再要汤了。可是三个选择之中的蛋料理用上了羊奶芝士去配搭，怕膻的我结果还是不敢挑战。而拣了海鲜汤，却是绝对的正确。汤底真的非常浓厚好饮啊！非常的鲜甜，也有虾类的香味，非常扎实的美味。令我最惊喜的是汤中的鱼块，在香煎的过程之中处理得很好，以至在我吃用之时，鱼皮还是很脆口的。诚意十足的汤品。
随汤附上的还有薯仔泡沫配多士薄片。薯仔泡沫的香味加上柔滑的质感，也很合我的脾胃呢。本来故意剩下一点，觉得也绝对可以用之来衬牛肉主菜，但最终却忘记让侍者为我们保留，实在是饮恨。
secondi - Slow cooked beef tenderloin
covered with gravy 柔软的牛柳是我的最爱，不过最近吃得比较腻，最后还是点了海鲈鱼。反正朋友都点了牛柳啊，都可以叫朋友切一点给我试试。卖相是出乎意料的可爱，似是画碟，颇为出格。牛柳的外层扑上了面包糠，吃起来带点脆脆的，颇香口。边位的牛柳会比较干身一点，但无损它本身的浓厚肉香。相对的是比较滞腻的主菜，而且没有蔬菜的相伴，吃到尾就会感到比较吃力呢。
secondi - Sea bass, mashed potato, Taggiasca olives, asparagus 而我的海鲈鱼实在是令我喜出望外。鱼肉做得非常嫩口，是恰到好处的生熟度。和海鲜汤中的鱼一样，鱼皮是香脆的，一反「西式鱼都做很难做的好吃」的误会。看来，Angelini的主厨，对处理海鲜是很有一手的呢。和牛柳不一样，这份海鲈鱼的配菜简直是令人目不暇给。capers带来酸香，进一步提升了鱼味；露笋粗大而无渣，味非常清甜；薯蓉加了大量的牛油，香气扑鼻又滑身，真是不能抗拒呢。另外更配有咸鲜的鳀鱼酱及鳀鱼一条，甚是有趣。
听经理的介绍，这一碟之上的材料多是由意大利不同地区而来，只是学问太浅听了地名之后马上即忘， 真是残愧。
dolci - Creamy chocolate & cardamom, Italian melon “granita” style 最后的最后是甜点两份。我们都觉得，蜜瓜冰沙真的很好吃，甜酸味、冰感，都很适合作为一餐的终结。朱古力的部分没错是做得很浓郁、很幼滑，但稠杰的质感比较滞，在已经吃了这么多东西之后，不免令人吃得有点吃力。如果蜜瓜冰沙及朱古力的份量对调一下，感觉应该会好得多。
dolci - Angelini style tiramisu Angelini特制的Tiramisu和普通的版本真的很不一样。事前已经听过侍者的介绍，所以也未有太惊讶，但一心要吃传统版的人可能就会不中意了。我个人很喜欢那片咖啡啫哩，很甘苦，或者这就是「大人的味道」。配上拥有焦糖香味的脆片，和mascarpone cheese，出来的效果也不俗。但开心果雪糕溶得比较快，或者可以改善一下呢。
lovely packing 最后把吃剩的面包打包拎走，侍者还细心地用漂亮的纸袋装起。更慷慨地多放了一份面包给我们，难度是看穿了我是面包控吗？吃得非常开心的一餐，食物做得很不错，每次上菜碟子都是烫手热的；服务也上好，有问必答而且有礼；又有美景，真的夫复何求啊。
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