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2016-03-15
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前一阵子，whatsapp group朋友话放假一齐去食「Butcher and Fries」Semi Lunch Buffet $198/ 位！包自助头盘及甜品、自选主菜外，还可以薯条任食，听落5错！今日来到一试！位置于半山区，5熟路嘅我们找了一阵子...其实个COLD STARTER BUFFET都几多野食，提供 5 款沙律，放在台上任取，用上有机蔬菜，有烟三文鱼沙律、西瓜火箭菜沙律、红菜头开心果羊奶芝士、黑松露蓝芝士苦艾菜及番茄沙律。每款沙律 mix 了多种配料，层次丰富，爽口、清甜、松脆、咸香、清新，各有不同口味，又做得几好食啵！讲下D头盘先！西瓜火箭菜沙律洒上 Manchego 芝士，唧了鲜柠檬汁，更突显西瓜鲜甜多汁，一个好特别嘅食法！而另一个黑松露蓝芝士苦艾菜沙律用上比利时苦艾菜，十分爽脆，芝士味浓重，加上橙肉、合桃、橄榄及蜜糖松露汁，带出丰富层次。呢个我至爱嘅三文鱼沙律，D三文鱼满布润滑鱼油，加上鸡蛋碎、酸瓜、火箭菜，组合清爽。至于主菜（6款自选 1 款）我拣左个最LIGHT嘅香煎海鲈鱼Pan-fried sea bass，鱼肉煎得金黄色，鱼肉跟骨分明，鱼肉白净又嫩滑，平
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「Butcher and Fries」Semi Lunch Buffet $198/ 位！
包自助头盘及甜品、自选主菜外，还可以薯条任食，听落5错！
今日来到一试！位置于半山区，5熟路嘅我们找了一阵子...
其实个COLD STARTER BUFFET都几多野食，提供 5 款沙律，放在台上任取，用上有机蔬菜，
有烟三文鱼沙律、西瓜火箭菜沙律、红菜头开心果羊奶芝士、黑松露蓝芝士苦艾菜及番茄沙律。
每款沙律 mix 了多种配料，层次丰富，爽口、清甜、松脆、咸香、清新，
各有不同口味，又做得几好食啵！
讲下D头盘先！西瓜火箭菜沙律洒上 Manchego 芝士，唧了鲜柠檬汁，更突显西瓜鲜甜多汁，一个好特别嘅食法！而另一个黑松露蓝芝士苦艾菜沙律用上比利时苦艾菜，十分爽脆，芝士味浓重，加上橙肉、合桃、橄榄及蜜糖松露汁，带出丰富层次。呢个我至爱嘅三文鱼沙律，D三文鱼满布润滑鱼油，加上鸡蛋碎、酸瓜、火箭菜，组合清爽。
至于主菜（6款自选 1 款）我拣左个最LIGHT嘅香煎海鲈鱼Pan-fried sea bass，鱼肉煎得金黄色，鱼肉跟骨分明，鱼肉白净又嫩滑，平淡的味道带海盐味，滋味又新鲜!
伴碟的薯条都好大份，而且食完可再无限 refill ，味道都有水准，香脆又重薯味。
甜品（2款自选 1 款）:芒果热情果雪芭Mango & Passion Fruit Sorbet
最后呢个自选甜品，芒果热情果雪芭，都是自家制，味道天然超冰凉，将肉类主菜的邪恶腻感完全扫清。呢个 lunch 值得返转头！
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